30 °C
Всички рецепти
Домашен сладолед от бял шоколад
КремовеШоколадът се начупва и се разтопява на водна баня. Добавят се 20 грама от захарта, прясното мляко и всичко се разбърква. Сместа се бърка, докато не изстине напълно. Сметаната се разбива с останалата захар и се смесва с шоколада. Разпределя се във форми и се за...
› Прочети
Кекс с ананас
СладкишиСложете ананасът да се отцеди добре от течността. Смесете в купа брашното, нишестето, бакпулвера, солта. Отделно разбийте до пухкав крем маслото със захарта, добавете яйцата едно по едно и долейте прясното мляко/сока и ромовата есенция. При непрекъснато бъркан...
› Прочети
Бисквитено руло с локум
Други ДесертиСмиламе бисквитите и ги смесваме с размекнатото краве масло, нарязания на ситни кубчета локум, ситно натрошения шоколад, яйцето, канелата и ореховите ядки. Разбъркваме до получаването на гладка смес и оформяме от нея руло. Поръсваме го с пудра захар и го слага...
› Прочети
Многозърнесто блокче
Други ДесертиНагрява се тиган с незалепващо покритите. В него на сухо се запича сусамът, докато придобие цвят. Разбърква се от време на време с дървена лъжица. Изсипва се в купа и се оставя на страна. В тигана се запичат овесените ядки за 3 минути. Добавят се слънчогледово...
› Прочети
Баклава с грис
БанициНамазнете голяма тава и подредете корите от единия пакет. Разбийте добре яйцата със захарта и добавете към тях гриса и орехите. Излейте тази смес върху корите в тавата и отгоре покриете с корите от останалия пакет. Нарежете на парчета и залейте отгоре със загр...
› Прочети
Забалионе
Други ДесертиНалейте вода до половината на тигана и я сложете да заври. Разбийте жълтъците със захарта в голяма купа. Сложете купата над тигана и поръсете с Марсала, като леко разклащатe купата, докато сместа се сгъсти и увеличи обема си. Отстранете купата от водата. Изсип...
› Прочети
Чили Рейено
Зеленчукови ястияЧушките се изпичат и се обелват внимателно, без предварително да се търбушат. По дължина на всяка чушка се прави внимателно разрез и се изважда семенната част, като дръжката отгоре остава. Чушките се пълнят със сирене (вид по избор) и се захващат старателно с...
› Прочети
Мекици със сода за хляб
Тестени десертиКиселото мляко с яйцето, содата, захарта, оцета и олиото се разбъркват добре. Брашното се пресява и в него се прави кладенче. В него се изсипват останалите течни продукти. Омесва се средно твърдо тесто, което се намазва с олио и се поставя в найлонова торбичка...
› Прочети
Виенски кекс с шоколад
СладкишиВ купа се смесват брашното, пудрата захар, студеното масло и ванилията, разбърква се и се добавя сметаната. Бърка се бързо и енергично до смесването на продуктите. Покрива се с фолио и се поставя в хладилника за 40 минути, докато стегне. Тестото се разделя на...
› Прочети
Млечен крем с портокали и грозде
КремовеРазмийте нишестето и какаото в 40 мл хладка вода, след което ги разбийте до получаване на еднородна консистенция. Сварете млякото с половината захар. След като заври добавете нишестената смес на тънка струя. Обелете портокалите и ги нарежете на кубчета и заедн...
› Прочети
Пържени калмари с вино
РибаКалмарите се режат на парченца, заливат се с виното и соевия сос, поръсват се с джинджифил и захар и се оставят за 2 часа. Вадят се от маринатата, подсушават се и се запържват в олио. Поръсват се обилно със ситно нарязан копър и се поднасят с резенчета лимон.
› Прочети
Кисело зеле на фурна
Зеленчукови ястияНарязвате зелката и я запържвате във врящото олио. После поръсвате червения пипер и подправяте с дафиновите листа, черния пипер и бахара. Разбърквате и прехвърляте зелето в тавичка. Наливате равни количества зелев сок и вода и запичате ястието в умерено загрян...
› Прочети
Картофени питки с плънка
ПредястияЗагрейте зехтина и изпържете вътре лука, чесъна, джинджифила, кориандъра, кимиона, лютите чушки и ментата. Пържете, докато лукът стане прозрачен на цвят. Прибавете каймата и граха и пържете, докато месото стане готово. След това овкусете със сол и лимонов сок....
› Прочети
Мариновано телешко на скара
ТелешкоМентата се реже на ситно, добавя се олиото, лимоновият сок и горчицата и всичко се разбърква. Телешкото месо се начуква леко, залива се с маринатата и се оставя на хладно 2 часа. След това месото се осолява и се запича на скара или във фурна на 200 градуса до...
› Прочети
Родопски клин с картофи
БанициПърво се разточват корите. Замесва се меко тесто в малка купичка. Хубаво се измесва да не лепне и да може да разточите 2 кори (тази, която е отдолу трябва да е по голяма от тавата, а горната по малка или по мярка на тавата, с цел да се обгърне или завие сместа...
› Прочети
Свинско печено с медена глазура и салвия
СвинскоСложете свинското с мазната страна надолу върху решетка в огнеупорна тава. Поръсете със сол и с олиото. Печете непокрито в силно загряна фурна за около 30 минути или докато мазнината стане златиста. Оставете месото да се охлади и махнете мазнината от тавичката...
› Прочети
Тарталети с пикантни гъби
ПредястияЗагрейте фурната на 180 градуса. С точилка разточете филийките хляб, възможно най-тънко. В 4 форми за тарталети разпределете разточените филийки и ги запечете във фурната. Нарязаните гъби се изсипват в тиган, добавя се чесънът, горчицата и пилешкият бульон и в...
› Прочети
Ябълкови резени в пържено тесто
Тестени десертиМаята и прясното мляко се смесват и се оставя за 15 мин., докато шупне. Брашното и солта се пресяват. Размесва се кашата с мая с ябълките до получаването на меко тесто. Покрива се и се остава да втасва около 90 мин. Тестото се разточва на кора 2.5 см. Изрязва...
› Прочети
Ябълково боле
АлкохолИзмитите ябълки нарежете на парченце, наръсете ги с много пудра захар и ги залейте с малко вино. Оставят се да престоят 4 часа. Залейте ги с рома, а след това и с останалото вино. Сервирайте с парчета ябълки и сода.
› Прочети
Картофени кюфтета на фурна
Зеленчукови ястияВарим картофите, белим ги и ги намачкваме в голям дълбок съд. Добавяме яйцето, предварително задушените гъбки, лука, сиренето, магданоза, лъжичката зехтин и подправките. Бъркаме добре. Оформяме малки картофени топчета, като след всяко топваме ръцете си в студе...
› ПрочетиАко носите чужди очила, ще си развалите очите. - Дмитрий Писарев
