30 °C
Всички рецепти
Сладко от дюли с орехи
СладкоДюлите се измиват, изчистват и нарязват на локумчета, насипва се захарта, прибавя се водата. Запичат се във фурна. Накрая се поставят ядките които са запечени предварително. Сладкото се насипва в буркани горещо, които се затварят веднага. Не се стерилизират.
› Прочети
Зеле с кюфтета по руски
СвинскоЗелката се измива, почиства се и се нарязва на дребно. Сланината се нарязва на ситно и се запържва в зехтина. Добавят се нарязаният на ситно лук, нарязаните на малки кубчета ябълки и зелето. Поръсва се с черния пипер, солта и захарта и се оставя да се задуши н...
› Прочети
Запеканка с гъби
Зеленчукови ястияНарежете гъбите, лука и чесъна. Загрейте малко масло в тиган и ги сложете да се задушават. Готовите зеленчуци се смесват в намазнена тава заедно с картофите и нарязаната моцарела. Овкусяват се с подправките и сол и се заливат с виното и сметаната. Слагат се да...
› Прочети
Супа от тиквички с мента
Крем СупиЗехтинът се загрява в дълбок тиган и в него се запържват ситно нарязаните чесън и люта чушка за 2 минути. Добавят се сол и черен пипер. Тиквичките се режат на едро и се добавят към чесъна и чушката. Задушават се 20 минути на среден огън. Добавят се 400 милилит...
› Прочети
Питки със сирене
ХлябОт водата, брашното, солта, захарта и маята омесваме тесто, което да стане меко и да не залепва. Остава се да втаса за 1 час. След това взимаме по едно топче от тестото, разточваме го с точилка, докато не стане тънко и върху блата слагаме доматен сос, чеснов п...
› Прочети
Агнешко с риган
Агнешко месоСмесете 1 с. л. сол със същото количество черен пипер и намажете с тях месото. Направете 8 разреза по дължината му, нарежете чесъна на 8 парченца и ги сложете в направените дупки. Запържете месото с малко зехтин в дълбока тенджера, като го обръщате, докато про...
› Прочети
Тиролски кнедли
СвинскоНарежете хляба на малки кубчета и ги сипете в голяма купа. Добавете нарязаното на кубчета прошуто/шунка и нарязания магданоз. Разбийте отделно яйцата и млякото заедно и ги излейте върху хляба. Оставете да престои така 20 минути. Лукът се скълцва ситно и се зап...
› Прочети
Салата с глухарчета
СалатиСваряваме до твърдост яйцата и ги обелваме. Измитите листа от глухарчета накъсваме и поставяме в дълбока купа. Двата вида лук нарязваме на ситно и го "претриваме" със сол, след което го добавяме към накъсаната радика. Добавяме и нарязаните домати. В отделен съ...
› Прочети
Чеснов сос за риба
СосовеПосолете изчистения чесън и го счукайте. Сложете го в съд със жълтъците. Сипвайте олиото на тънка струйка и непрекъснато разбивайте с дървена лъжица. Междувременно прибавяйте и по няколко капки лимонов сок. Когато свърши олиото, добавете 1 с.л. вряла вода. Под...
› Прочети
Руски плюшки с канела
Тестени десертиМаята се смесва с половин чаша топло мляко, докато се разтвори в него напълно. Добавя се останалото мляко, половината от пресятото брашно и яйцето. Разбърква се добре и се оставя на топло за 1 час. Добавя се останалото брашно, омекналото масло, захарта, солта...
› Прочети
Индийска черна леща Даал Макхани
ЧорбиНакиснете червения боб заедно с лютите чушки за 1 нощ във вода и след това го отцедете. Сложете боба и черната леща с малко сол и вода да се сготвят за около 25 минути в тенджера под налягане. Прехвърлете в обикновена тенджера и варете още 15-20 минути. Разбър...
› Прочети
Смесена туршия с горчица
ТуршииНарежете зелето на ивички, а карфиола накъсайте на розички. Нарежете морковите на кръгчета. Обелете чесъна и лука. Обелете целината и я нарежете на ивички. Натъркайте бамята със сол и я измийте добре. Надупчете с игла зелените домати. Изрежете дръжките на люти...
› Прочети
Кекс с цвекло и шоколад
Тестени десертиБрашното се смесва с какаото, бакпулвера, ванилията и солта. В купичка се натрошава шоколадът, добавя се маслото и се загряват на бавен огън до стопяването на шоколада. Цвеклото се пасира. Добавя се към шоколадовата смес. Жълтъците се смесват със захарта и оли...
› Прочети
Баница с месо за Коледа
БанициЗамесете банично тесто от пресятото брашно, водата, солта, оцета и олио на око. От тестото разточете 5 или 7 кори. Сварете месото, накълцайте го на дребно като може да използвате и карантийки и дреболии. Посолете го, наръсете го с черен пипер и го накълцайте с...
› Прочети
Пастет от консервирана риба и доматено пюрено
РибаИзвадете рибата и я отцедете от соса. Раздробете хляба и го смесете със соса от рибата. След това пасирайте рибата заедно с надробения хляб. Маслото разбийте добре. Добавете към полученото пюре лимонов сок, доматено пюре, разбитото масло, черен пипер и сол. Ра...
› Прочети
Гювече с броколи и месо
СвинскоРазделете почистеното броколи на малки розички - големите разрежете. Сипете ги в гювечета и полейте с малко зехтин, сол и черен пипер на вкус. Отгоре подредете във всяко гювече равни части настъргано синьо сирене, резени свинско пушено филе, залейте с по малко...
› Прочети
Хапки с моцарела и салам
ПредястияНарежете кашкавала, моцарелата и червените чушки на средно големи, равни кубчета. Киселите краставички на недебели кръгчета. Саламът се реже на тънки филии, които се прегъват на две при реденето на хапките. Сложете в голяма чиния един-два листа маруля. Започне...
› Прочети
Зимно пиле с кисело зеле
ПилешкоЗапържете 1 глава нарязан лук в малко олио. Прибавете нарязаните гъби и след като се задушат добавете ориза. Оквусете с черен и червен пипер и запържете. Прибавете 1/2 ч.ч. вода и задушете докато оризът омекне. С приготвената оризова смес напълнете отвора на п...
› Прочети
Тарталети с корнфлейкс и бял шоколад
Тестени десертиРазтопете шоколад в микровълнова печка. Смесете корнфлейкса с разтопения шоколад и разбъркайте добре. Изсипете сместа във формичките и украсете тарталетите с шарените пръчици. Оставете ги в хладилника за 1/2 час, докато се втвърдят.
› ПрочетиПрогрес - това е движение в кръг, но все по-бързо. - Леонард Луис Левинсън
