30 °C
Рецепти — Рецепти
Страхотно мезе
ПредястияНастъргваме или нарязваме всичко на ситното ренде в порционна чиния. Започнете първо с картофите. Посолява се на вкус, а майонезата, разбита с кисело мляко се добавя на око. Аз я правя мезето 50/50 - въпрос на вкус. Отгоре се слагат яйцата, а върху тях сиренет...
› Прочети
Картофи във фолио
ПредястияИзмийте добре целите картофи и ги подсушете. Всеки картоф трябва да се разреже леко и малко да се издълбае. Осолете вътрешността на картофите, поръсете с черен пипер и напълнете с настърган ементал. Увийте картофите във фолио по отделно и ги изпечете на скара...
› Прочети
Рулца от шунка с целина
ПредястияПочистете добре главата целината и я нарежете на малки парченца. Подправете я със зехтин, сол, черен пипер и нарязания магданоз. Разделете на 5 приготвената смес и разпределете върху всяко парче шунка. Завийте на руло и разрежете на две. Сложете рулата върху п...
› Прочети
Салата с домати
СалатиВ подходяща чиния за сервиране се слагат марулите, а върху тях се слагат доматите, зеленият фасул и маслините. Сос за салатата: Чесънът, оцетът и зехтинът се разбиват. Смесват се със солта и черният пипер. Салатата се залива със соса.
› Прочети
Печено сирене Тин
ПредястияВ тавичка се слага водичка, сиренето нарязано на парчета. Отгоре се слагат нарязаните домати на колелца, или се залива с доматите от консервата. Поръсва се с черен пипер и чубрица, слагаме отгоре масло и запичаме. Ястието може да се приготви в пръстени гювечет...
› Прочети
Оризова салата
СалатиОризът се сварява. Когато изстине, се смесва с нарязаните на малки кубчета: рулца от раци, свареното яйце и домата без семките. Всичко се разбърква добре, поръсва се с черен пипер и се залива с майонезата, в която предварително е разбъркана горчицата. Разбъркв...
› Прочети
Италианска салата с пушено месо с пъпеш
СалатиМесото се нарязва на малки кубчета и се запържва в маслото на среден огън за десетина минути. Поръсва се с майорана. Пъпешът се реже на половина, отстраняват се семките и се нарязва на големи кубчета. Слага се в купа за салата. Добавя се месото. Отгоре се слаг...
› Прочети
Салата от калмари
СалатиНарежете почистените калмари и ги сварете в подсолена вода и млякото, докато месото омекне напълно. Междувременно сварете картофите. Отцедете калмари и нарязаните картофи се смесват и се подправят със счукания чесън, лимонов сок, олиото и ситно нарязан магдано...
› Прочети
Сирене в стомна
ПредястияПрецедете млякото през 10-12 тензухени цедки, за да се отстранят евентуални замърсявания. Сложете го да се вари на водна баня при температура 95 градуса 3-4 часа. Поради изпарението млякото ще остане 4 л. Охладете млякото до температура 30 градуса, подсирете г...
› Прочети
Салата с кисели краставички
СалатиКартофите се сваряват предварително, след което се обелват и нарязват на дребно. Краставичките и лука също. Добавя се настърганото сирене и зехтина. Посолява се ако е необходимо. Всичко се разбърква добре. Може да се сложи извара или цацики вместо сирене.
› Прочети
Зимна картофена салата
СалатиНарежете картофите и краставичките на тънки парчета, а белтъците на ивички. Пасирайте жълтъците с вилица, прибавете лимоновия сок и сметаната, посолете и разбъркайте. Половината смес изсипете върху картофите, разбъркайте и оформете. Залейте с останалия сос и п...
› Прочети
Салата с карфиол
СалатиРазделете карфиола на розички и го сварете в подсолена вода, в която сте сипали прясното мляко. Свареният карфиол се отцежда добре. Разбийте майонезата с киселото мляко. Нарежете киселите краставички, лука и магданоза. Смесете всичко и посолете на вкус. Разбър...
› Прочети
Желирана риба
ПредястияПочистената риба се сварява в подсолена вода, към която са прибавени олиото и обелената цяла глава кромид лук. Нарязва се на дребни парчета сварената риба и обелените домати и лимон. Прибавят се ореховите ядки (цели) и хрянът и сместа се разбърква добре. Желат...
› Прочети
Царска салата
СалатиНарежете всички продукти без кашкавала и яйцата и ги смесете. Яйцата разрежете на две половини и украсете с тях салатата. Накрая поръсете с настъргания кашкавал и подправете с мазнината, лимонов сок и сол на вкус.
› Прочети
Надупени картофи
ПредястияВзимаме тава, която намазваме с масло навсякъде или с малко олио. Картофите се измиват добре, без да се белят. Режат се на две по дължината на картофа. Разрязаните картофи посоляваме от вътрешната страна с малко сол и със същата страна ги поставяме в тавата. Т...
› Прочети
Палачинкови пликчета
ПредястияРазбийте яйцата и последователно добавете останалите продукти за палачинките към тях. Предварително само се разбърква содата с киселото мляко. Палачинките се изпичат по стандартния начин в тиган с незалепващо покритие, леко намазнен с капки олио. За плънката р...
› Прочети
Яйца с лебервурст
ПредястияЯйцата се сваряват и се разрязват на две по дължина, след като изстинат. Жълтъците се вадят и се смесват с маслото, лебервурста, ситно нарязаната шунка и се разбърква до гладкост. С тази смес се пълнят белтъците, поръсват се със сол и черен пипер. По желание в...
› Прочети
Корейска салата от моркови
СалатиПодберете по-големи, пресни и сочни моркови и ги нарежете на специално ренде на дълги тънки пръчици. Поставете настърганите моркови в купа, овкусете ги с лют червен пипер, смлян кориандър и ги оставете за 30 минути да се овкусят. Загрейте зехтина и залейте с н...
› Прочети
Ориз с кисели краставички
ПредястияНакиснете ориза за 15 минути във вода, след което го измийте добре и го сложете да се свари с малко сол и няколко капки олио. В отделен съд разбъркайте сметаната, сиренето и ги овкусете с олио, сол, черен пипер. Към тях прибавете наситнения копър, както и накъ...
› Прочети
Царевица на пара
ПредястияЗамразената царевица се слага в кошничка за варене на пара. Ако нямате, може да използвате гевгир, за предпочитане метален. Кошничката се слага в съд с вряща вода, в която не трябва да опира. Отгоре всичко се захлупва с капака на съда и царевицата се вари за 1...
› ПрочетиАко корабът не влиза в пристанището, плувай, за да стигнеш до него. - Джонатън Уинтърс
