30 °C
Рецепти — Други — Хляб
Питка със сирене и яйца
ХлябПресяваме брашното, оставяме малко в друг съд а останалото го замесваме с другите продукти. Желателно е яйцата, киселото мляко и маята да са хладки за да втаса по-бързо. Замесваме меко тесто което да не лепне. Оставяме го да втаса хубаво, може и да се премеси,...
› Прочети
Пикантен пай със сирене и моркови
ХлябТесто: Солта и брашното се пресяват, добавя се маслото и се бърка, докато се получи смес от трохи. С бъркането се добавя водата, за да се получи твърдо тесто. Оформя се топка и се увива в найлон. Оставя се да престои в хладилника 30 мин. Плънка: Морковите се п...
› Прочети
Домашен пълнозърнест хляб
ХлябСмесете пълнозърнестото и ръженото брашно с 2-3 чаши от бялото. Водата смесете с олиото, солта, захарта, маята и бакпулвера, докато шупне. Направете кладенче в брашното и сипете сместа с маята. Замесете постепенно меко тесто, като при нужда се добавя още брашн...
› Прочети
Коледен хляб със сушени плодове
ХлябЗамесваме тесто от пресятото брашното, маслото нарязано на люспи, 1 яйце, олиото и 120 мл. вода. Готовото тесто оставяме в хладилник за 2-3 часа да се стегне. Нарязваме на едро оцедените сушени плодове, които предварително сме накиснали за 1 нощ в бялото вино...
› Прочети
Киш със сирене, стафиди и кедрови ядки
ХлябТесто: Брашното се пресява със солта. Размесва се със рикотата, маслото и яйцето. Добавя се виното и се меси до получаването на гладко и еластично тесто, което се оформя на топка и се оставя в хладилника за 30 мин. Фурната се загрява предварително до 180 граду...
› Прочети
Едноокият пират с млечен сос с тонка
ХлябИзползвайте формичка за сладки и изрежете дупка в средата на филията. Загрейте тигана, напръскан със зехтин и сложете филията хляб. Счупете едно яйце в средата на филията и посолете със сол и черен пипер. Щом яйцето започне да се запича, обърнете филията с яйц...
› Прочети
Голяма пърленка на фурна
ХлябРазтворете маята със вода заедно със захарта и я оставете да шупне. Пресейте брашното и в кладенче посредата сипете солта, готовата мая и олиото. Замесете гладко тесто и го прехвърлете в намаслена купа да втаса. Разточете го върху набрашнена повърхност на кръг...
› Прочети
Пита за 8 март (Пита осмица)
ХлябВ 100-150 мл мляко се слага маята, захарта и брашно, така че да се получи гъста каша. Оставя се настрани да се активира маята. През това време си пресявате брашното. Прави се кладенче, в което се слагат солта, 1 яйце + белтъка на второто. Готовата мая се приба...
› Прочети
Пшенични тортили
ХлябСмесете брашното със солта в голяма купа, добавете мазнината и започнете да мачкате с ръка, докато се получат трохи. Долейте водата и замесете гладко тесто. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да почине за 15 минути. Разделете тестото на 14 топки. Всяка...
› Прочети
Беларуски млечни хлебчета
ХлябМаслото се разтопява и се добавя предварително затопленото мляко. Добавят се захарта, солта и маята и сместа се разбърква добре. Постепенно се добавя брашното и се замесва средно твърдо тесто, което се оставя на топло за 30 минути, за да втаса. Премесва се и с...
› Прочети
Тортили с два вида брашно
ХлябБрашната се пресяват заедно със солта. Добавя се разтопеното масло и се разбърква до получаване на трохи. Водата се сипва постепенно и се омесва гладко тесто. Оставя се за един час да почине и след това се разделя на топки. Те се разточват на тънки питки, коит...
› Прочети
Основно сицилианско тесто
ХлябСмесват се брашното, водата, маята, солта, и зехтина, и се бъркат докато станат хомогенна смес, оставят се да втасат и се използват за приготовлението на пица или мекици.
› Прочети
Чеснови питки със сусам
ХлябМаята и солта се разтварят в затоплената вода и се оставя да втаса. Брашното се пресява, оформя се кладенче и в него се сипва маята, чесънът и олиото. Замесва се гладко тесто. Слага се в намазана с мазнина тава, покрива се и се оставя да втасва. От тестото се...
› Прочети
Домашна франзела
ХлябРазтворете маята в хладката вода, заедно със захарта и 2 с.л. брашно. Разбъркайте, поръсете с брашно леко отгоре и оставете да втаса на топло. След като брашното отгоре се напука, значи е готово. Останалото брашно пресейте в тава и добавете солта. В кладенче п...
› Прочети
Содена питка за Бъдни вечер
ХлябБрашното се пресява заедно с бакпулвера и солта. Захарта се разбърква със содата и се добавя оцет. Изсипва се при водата. Заедно с нея и олиото се замесва меко тесто с брашното. Почива 10 мин и се премесва. Пече се около 40 минути на умерена фурна.
› Прочети
Соленки със сирене
ХлябМесим тесто от продуктите. Точим кора дебела 0.5 см., режем на квадрати, увиваме като виенски кифли и печем при 190-200 градуса.
› Прочети
Пампушки с чеснов сос
ХлябБрашното се пресява и в средата се прави кладенче. Сипва се маята, солта, захарта и олиото. Млякото се смесва с водата и се добавя постепенно. Замесва се еластично тесто. Слага се на топло в намазан с мазнина съд и се изчаква да се надигне. От тестото се късат...
› Прочети
Тостадас с пилешко и боб
ХлябЗагрейте олио в подходящ тиган и изпържете тортилите, докато станат апетитно хрупкави и леко кафяви от двете страни. Всяка тортила се поръсва с боб, слой нарязана салата, предварително овкусена с дресинг от олио и оцет. Върху марулята/салата Айсберг разпределе...
› Прочети
Пърленки със сирене по еленски
ХлябРазбийте киселото мляко с яйцето и водата, като добавите и олиото, и солта. Сипете сместа в кладенче на пресятото брашно. замесете гладко и еластично тесто. Прибавете още малко брашно при нужда. От тестото оформете 8 топки, разточете ги на тънки кори, мажете в...
› Прочети
Фугас с розмарин и сушени домати
ХлябМаята и солта се разтварят в 100 мл вода. Брашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Сипват се зехтинът и маята. Останалата вода се добавя постепенно и се замесва гладко тесто. Оставя се да втаса и след това тестото се разточва на правоъгълник. Върху...
› ПрочетиЕдин добър план, изпълнен на момента, е много по-добър от перфектен план, изпълнен следващата седмица. -Джордж Патън
