30 °C
Рецепти — Други — Хляб
Богат пълнен хляб
ХлябРазтопете маята и захарта в малко топло мляко. Пресейте брашното със солта. Изсипете го в тава и направете в средата кладенче. Изсипете в кладенчето останалите продукти, добавете разтопената мая и замесете меко тесто, което оставете на топло за 30-40 минути да...
› Прочети
Тутманик по болярски
ХлябРазмиваме маята в затопленото прясно мляко, прибавяме захарта и оставяме да втаса. Разтваряме содата в киселото мляко и прибавяме солта. Замесваме тесто от разбитите 2 яйца и 1 белтък (жълтъка отделяме за намазване), втасалата мая, сместа с кисело мляко, 1 неп...
› Прочети
Доматена питка със зеленчуци
ХлябМлякото и водата се затоплят. В купа се сипва малко от водата и млякото и се добавя маята. Изчаква се докато шупне. Прибавя се разбитото яйце, доматеното пюре, останалата част от млякото и водата, солта и захарта. Гъбите, маслините, лукът и чушката се нарязват...
› Прочети
Пита Слънце с мак
ХлябРазтваряме маята и захарта с малко топла вода и оставяме да шупне. Пресяваме брашното, правим "кладенче" и сипваме млякото, цялото яйце и белтъка (разбити с вилица), солта и половината от маслото (разтопено). Замесваме меко тесто. Оставяме го да втаса в намасл...
› Прочети
Сусамени питки с бира и лук
ХлябБрашното се пресява в тава, прави се кладенче и в него се сипва маята, разтворена в малко бира, захарта и солта. Постепенно се сипва и останалата бира, докато се меси тестото. Покрива се с кърпа и се оставя да втасва за 30 минути на топло. Лукът се нарязва на...
› Прочети
Хлебчета с крема сирене
ХлябРазбъркайте всички съставки без брашното до хомогенна смес. Постепенно започнете да замесвате и с брашното и месете до получаване на меко тесто. Оформете малки топки и ги сложете в намазена тава. Поръсете леко със сусам и сложете да се изпекат в умерена фурна...
› Прочети
Фугаси с микс от маслини
ХлябПродуктите за закваската се смесват, разбъркват се и се оставят да се надигнат. Приготвя се маслинената смес, като маслините се нарязват, заливат се със зехтина и се добавят подправките. Сместа се оставят за два часа в хладилник. Брашното се пресява и в средат...
› Прочети
Питки с чесън и сирене и подправки
ХлябТестото за питките се подготвя и се разделя на 4 части, като всяка една се оформя на топка. Магданозът, листата от целина, босилекът се разбиват с блендер, добавя се зехтинът и се разбърква до получаването на гладка смес. Прибавя се и козето сирене и добре се...
› Прочети
Универсално тесто за мекици и питки
ХлябРазбъркайте маята със захарта и добавете киселото мляко със содата, прясното мляко, олиото, солта и брашното. Постепенно замесете тестото, което трябва да е гладко, еластично и леко лепнещо. Може да съхранявайте това тесто до 1 седмица в хладилник в плик. От т...
› Прочети
Македонска плетеница
ХлябИзпечете банският суджук и свинското филе само от едната страна. В полуизпеченото свинско бон филе завийте банския суджук, а след това завийте в булото. Сложете отново да се пече до готовност. Когато македонската плетеница е готова, поръсете я с кашкавал и мал...
› Прочети
Питки с плънка от сирене и чесън
ХлябБрашното се смесва със смлените овесени ядки и в средата се оформя кладенче. Сипва се захарта, солта, подправките, олиото и маята. Постепенно се добавя водата и се замесва гладко тесто. Прехвърля се в намазана с мазнина купа и се оставя да втаса. Премесва се в...
› Прочети
Индийски паратхас
ХлябБрашното се пресява и в средата се оформя кладенче. В него се сипва солта и постепенно се добавя водата. Замесва се гладко тесто, което се оставя да почине за половин час. Готовото тесто се разделя на 6 топки, които се разточват на тънки кори. Намазват се с ра...
› Прочети
Фински солени пасти
ХлябСложете водата и маслото в тенджера на котлона и след като заври добавете ориза. Оставете да ври за 10 минути, като разбърквате от време на време. Долейте млякото и разбърквайте, докато заври. Оставете да къкри за около 50 минути или докато оризът е сварен. По...
› Прочети
Пита с плънка
ХлябРазбийте добре яйцата с миксер и постепенно добавете майонезата, сметаната със содата и солта. Започнете да прибавяте брашнот и разбърквайте, докато се получи гъстота като тесто за бухти (леко течно, но не прекалено). Нарежете колбасите, праза (само бялата час...
› Прочети
Маминият тутманик
ХлябЗамесва се тесто и се разделя на 3 големи топки. Разстилат се и на всяка кора се слага от плънката. Като сме готови с това, режем на квадратчета тутманика и се слага да втаса за 30-40 минути. След това се пече във фурна на 180°C за 30-40 мин. Изпробвайте още р...
› Прочети
Чеснови фокачи с пармезан
ХлябМаята, солта и половината мед се разтварят във водата. Брашното се пресява, оформя се кладенче, в което се сипва половината зехтин и постепенно се добавя маята. Замесва се гладко тесто, което се оставя да втасва. На главите чесън се обелват само горните люспи,...
› Прочети
Фокача с доматен сок и босилек
ХлябБрашното се пресява, в средата се оформя кладенче и в него се сипват захарта, солта, маята и зехтинът. Водата се добавя постепенно и се замесва еластично тесто. Оставя се да втаса. Когато тестото се надигне, се премесва върху поръсена с брашно повърхност, разт...
› Прочети
Питка за прощъпулник
ХлябВ топлата вода слагаме първо маята да се разтвори, за около 2-3 минути. Пресяваме брашното, правим кладенче и в него се поставят всички продукти с изключение на единия жълтък, който ще ни необходим за декорацията на питката. Когато тестото е готово го оставяме...
› Прочети
Сладка пита за първи стъпчици
ХлябМаята се разтваря в топлата вода, оставя се за 1-2 мин. През това време пресяваме брашното в удобен съд за месене, правим кладенче по средата и поставяме всички продукти (без 1 жълтък, който ще отделим за намазване на питата). Омесваме тестото и го оставяме да...
› Прочети
Питка със сирене и яйца
ХлябПресяваме брашното, оставяме малко в друг съд а останалото го замесваме с другите продукти. Желателно е яйцата, киселото мляко и маята да са хладки за да втаса по-бързо. Замесваме меко тесто което да не лепне. Оставяме го да втаса хубаво, може и да се премеси,...
› ПрочетиАвтентичната тъпота всеки път надминава изкуствения интелект. - Тери Пратчет
