30 °C
Рецепти — Рецепти
Саламена торта
ПредястияВ съвсем леко подмазнена тавичка в подвижен ринг наредете постените солените правоъгълни бисквити. Объркайте майонезата с горчицата, нарежете салама на кръгчета и накълцайте ситно част от маслините. Объркайте ги към майонезата. Сложете в средата на тавата една...
› Прочети
Снежна салата с броколи
СалатиБроколите се почистват, накъсват на розички, а стеблото се обелва и нарязва. Сваряват се за приблизително 5-7 минути в подсолена вода /може да се сварят и на пара/. Отцеждат се и след като се охладят се прехвърлят в купа. Добавят се млякото, подправките и се о...
› Прочети
Печена тиква цигулка
ПредястияРазрежете тиквата на 2 части и я почистете от семките. Надупчете повърхността със шиш и овкусете с подправките. Полейте с малко зехтин и я оставете за 10 минути. Сложете тиквата в подмазнена тава с кората нагоре. Добавете в тавата цели глави чесън и стръкчета...
› Прочети
Паниран боб
ПредястияФасула се сварява, като се внимава да не се развари съвсем. Приготвя се гъста панировка от брашното и яйцата. Към нея се добавят малко сол и много ситно нарязаните копър и магданоз. Фасулът се отцежда от течността и всяко зърно се пуска в сместа за паниране. О...
› Прочети
Байганети с гъби и риба
ПредястияГъбите се измиват много добре и се почистват от пънчетата. В половината от тях се поставя по една маслина без костилка и малко парченце риба. След това всяка гъба се захлупва с една от останалата половина от гъбите, като се закрепва с клечка за зъби и се посол...
› Прочети
Хайвер от печени чушки и зелени домати
ПредястияОпечете чушките, обелете ги, почистете от дръжките и семките и ги нарежете на дребно. Зелените домати също опечете и нарежете. За да ги смелите използвайте кухненски робот или блендер. Сипете чушките и доматите в него, добавете накълцаните лук и чесън заедно с...
› Прочети
Сицилианска салата от броколи
СалатиБроколите се измиват, разделят се на съцветия, а стъблата се нарязват на едро. Всичко се залива със солена вода и се вари 5 минути. Отцежда се. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в половината масло до светлозлатист цвят. В тенджера се разтопява 1 супена л...
› Прочети
Картофен хайвер
ПредястияСваряваме яйцата, а след това сваряваме и картофите. Обелваме картофите и горещи ги намачкваме с вилица. Към тях прибавяме настъргани сварените жълтъци, ситно нарязаните праз и магданоз, растителното масло. Разбиваме получената смес. Подправяме с прясно изцеде...
› Прочети
Солена палачинкова торта с шунка
ПредястияШунката и киселите краставичка се нарязват на лентички. Кашкавалът се настъргва. Яйцата могат да бъдат или настъргани, или нарязани на колелца. В подходящ съд се нареждат ред палачинка, ред плънка. Първата палачинка се намазва с майонеза и се нареждат шунка и...
› Прочети
Пъдпъдъчи гнезда
ПредястияПъдпъдъчите яйца се варят 7-8 мин. Черупките се обелват, когато яйцата изстинат. Чери доматчетата се изрязват с подходящ нож през средата, така че краищата да бъдат назъбени. Внимателно се отстранява вътрешността на доматчето и яйцето се поставя плътно в него....
› Прочети
Охлюви плакия
ПредястияПочистете охлювите и ги сварете за около 15 минути в подсолена вода, като накрая добавите оцета. След това отцедете и извадете месото от черупките. Отделно запържете нарязания на полумесеци лук в малко олио и вода. Прибавете нярязаните на малки кубчета моркови...
› Прочети
Унгарска салата
СалатиГрахът, нарязаните моркови и зеленият фасул се сваряват до омекване. Отцеждат се и се прехвърлят в голяма купа. Добавя се накъсаният на малки розички карфиол, накълцания лук, чушките на парчета и маслините с чушка. Унгарската салата се залива с дресинг от смес...
› Прочети
Татарска салата с агнешко месо
СалатиМесото, картофите и морковите се режат на тънки резенчета. Лукът се нарязва на шайби. Краставицата се нарязва на тънки кръгчета. Копърът се нарязва на ситно. Зеленчуците и месото се смесват, поръсват се със сол и черен пипер. Салатата се залива със сметана и с...
› Прочети
Желирани гъби по беларуски
ПредястияГъбите се сваряват, отварата се охлажда леко и се смесва с предварително накиснатия в 50 милилитра вода желатин. Загрява се на водна баня, докато се разтвори. Във формички се налива слой от желето. След като се стегне в хладилника за 1 час, отгоре се слагат на...
› Прочети
Гъби обвити в тесто
ПредястияФурната се загрява предварително до 240 градуса. Намаслява се форма за печене. Гъбите се почистват, измиват и се оставят на страни. Сиренето се смесва с трохите, прибавят се чесънът на прах, черният пипер, солта. Гъбите се овалват в сместа и се редят в тавичка...
› Прочети
Яйчена разядка
ПредястияРендосайте твърдо сварените яйца. Разбъркайте ги със сметаната, нарязаните ситно кисели краставички, пресован чесън, 1 с.л. зехтин и сол на вкус. По желание добавете и 2 щипки червен пипер. Поднесете със стрък магданоз.
› Прочети
Пълнени домати с гъби и сухар
ПредястияРазрежете доматите напречно на 2 половини, издълбайте ги не много дълбоко и ги наредете в тавичка, намазана с олио и поръсена със счукан сухар или брашно. Запържете ситно нарязания лук с 1 кафена чашка олио. Прибавете нарязаната издълбана част от доматите и ос...
› Прочети
Салата Асорти
СалатиВсички съставки за салата Асорти се нарязват на дребни кубчета. Взема се голямо плато и около разбитата с лимонов сок майонеза, която трябва да сложите в средата, се подреждат кубчинки от различните продукти. Поръсете салата Асорти, поръсена с малко сол и подн...
› Прочети
Пастет от домати и чушки
ПредястияДоматите се бланшират в голяма тенджера за 1 мин. Изцеждат се и се белят. Режат се на едро на умерена температура за около 10 мин. Чушките се пекат на скара около 15 мин., а след като изстинат, се обелват. Чушките се разрязват на две половини по дължина, почис...
› Прочети
Листни зеленчуци с пресни смокини
СалатиСалатите се измиват и подсушават. Нарязват се и се смесват в голяма купа. Ореховите ядки се накълцват. За дресинга намачкайте сиренето с вилица и го разбъркайте със сметаната. Постепенно добавете оцета, олиото и ябълковия сок. Сместа се разбърква до получаване...
› ПрочетиАко нямаш цел, тръгни на път, за да я намериш. Не целта е важна, а пътят сам за себе си. - Боян Биолчев
