30 °C
Рецепти — Други
Сандвичи с раци и сардела
СандвичиРазбийте маслото заедно със сарделата. Наръсете с черен пипер и сол. С получения пастет намажете няколко филии хляб. Отгоре подредете месото от раци, нарязаните чушки и маслини. Поднесете в стъклена чиния.
› Прочети
Ориз по манастирски
Зеленчукови ястияИзплакнете ориза в 7 води и го отцедете. Залейте го с вряла вода 1:2 и оставете да ври, докато абсорбира течността. Отделно в по-голям съд загрейте 80-100 мл олио и запържете последователно накълцания лук, нарязаните на кубчета моркови и чушка, нарязаните на ф...
› Прочети
Пърленка със сирене и сушени домати
ХлябМаята се разтваря в затоплено прясно мляко заедно със захарта. Оставя се на топло да шупне. Брашното се пресява и се прави кладенче. В него се сипват киселото мляко, в което е разтворена содата, яйцето, маята, зехтинът и солта. Докато се меси тестото, се добав...
› Прочети
Тесто за пици
ХлябМаята се смесва с водата, която е леко затоплена. Оставя се така около 10 мин. и се добавят всички останали продукти без брашното. Разбърква се добре, докато се получи хомогенна смес. Брашното се пресява. След това почва да се прибавя по малко от него, като се...
› Прочети
Пюре в глинено гърне
Зеленчукови ястияКартофите се сваряват, обелват и пасират, прибавя се масло и мляко на око да стане пухкаво пюре. Сипва се в глинено гърне. Поръсва се обилно със краве сирене, кашкавал и каквото там друго сирене имате. Запича се на фурна. Може да се поръси със подправки чубриц...
› Прочети
Сладко червено цвекло
Зеленчукови ястияЧервеното цвекло се вари в подсолена, вряща вода около 30 мин. Лукът също се вари в подсолена и вряща вода около 5 мин. След като се свари цвеклото се обелва, нарязва и се запържва с маслото, водата, оцета и захарта около 5 мин. Сервира се в подходяща чиния за...
› Прочети
Печурки с лук и сметана
Зеленчукови ястияГъбите се режат на резенчета, картофите се режат на кубчета. Картофите се запържват в маслото до полуготовност, добавят се гъбите и всичко се запържва на среден огън до готовност. Добавя се лукът, брашното, солта и сметаната и всичко се задушава 10 минути. Сер...
› Прочети
Крокети от ориз и картофи
Зеленчукови ястияОбелете картофите и ги настържете, както и лука и моркова. Запържете в малко мазнина лука и моркова и добавете към картофите и ориза. Чукнете едно яйце и овкусете с подправки и скълцания ситно чесън. При нужда добавете малко галета. Оставете сместа да се прест...
› Прочети
Лазаня с тиква и извара
ПастаОлиото се загрява и в него се запържва нарязаният на ситно лук, добавят се нарязаните гъби и се заливат с няколко лъжици бульон. Оставят се да се задушат до готовност. Тиквата се настъргва на едро и се сварява в останалия бульон заедно със салвията и мащерката...
› Прочети
Горещ шоколад с коняк
НапиткиШоколадът се натрошава на парчета. Млякото се загрява, без да кипва, добавя се шоколадът и при непрекъснато бъркане се разтваря. Сваля се от котлона, добавя се захарта и конякът и всичко се разбърква. Налива се в чаши и се поръсва с шоколадови стърготини.
› Прочети
Ориз на фурна с пресен лук
Зеленчукови ястияЗагрейте олиото и сложете да се запържат накълцаните ситно лук и чесън. Щом поомекнат, добавете ориза, разбъркайте, докато всяко зрънце се оваля в мазнината и залейте виното. Прибавете подправките на вкус и след минутка снемете от котлона. Прехвърлете в тава и...
› Прочети
Задушени патладжани с нахут
Зеленчукови ястияНакиснете нахута от вечерта в студена вода. Сварете го до омекване за около 30-40, отцедете го и го претрийте между дланите си, за да отделите ципите му. Патладжаните обелете и нарежете на кубчета, а след това посолете и оставете за около 1 час в гевгир, за да...
› Прочети
Задушени патладжани
Зеленчукови ястияИзпичаме до омекване патладжаните. Оставяме ги да се поохладят, обелваме ги и ги намачкваме на пюре. Смлените патладжани, които сме овкусили с джинджифил и кориандър се запържват за 4-5 минути в сгорещено олио. Към тях добавяме ситно нарязания чесън, настърган...
› Прочети
Домашна мента
АлкохолВ алкохола разтворете ментово масло или концентрирана ментова есенция. Разбъркайте, разредете с дестилирана вода, около 1.5-2 л и добавете захарен сироп. По желание оцветете с безвредна боя, до постигане на желания цвят.
› Прочети
Кисело зеле с картофи
Зеленчукови ястияОбелвате картофите, нарязвате ги на филийки и ги варите в подсолена вода, докато поомекнат. В половината от мазнината задушавате до омекване ситно нарязаните лук и кисело зеле. В намаслена тавичка разстилате половината картофи и ги покривате със зелето. Отгоре...
› Прочети
Печени тиквички със сирене
Зеленчукови ястияИзмийте тиквичките, нарежете ги и ги сварете в подсолена вода, за да поомекнат. Настържете сиренето, добавете яйцата, магданоза, черния пипер и солта. Подредете тиквичките в намазнена тава, залейте ги с горната смес и запечете. Поднесете с кисело мляко и чесън...
› Прочети
Сурова марината
СосовеМесото се слага в широк съд, а в върху него се нареждат ситно нарязаните два вида лук и чесън. Посолете, поръсете с черен пипер, добавете дафиновия лист и нарязания копър. Залейте с олиото и оцета. Покрийте съда и го оставете в хладилник. Обръщайте го от време...
› Прочети
Пържени зеленчуци с омлет
Ястия с ЯйцаБелтъците се разбиват с 1/8 ч.л. сол, докато станат на сняг. На умерена температура се запържва лукът в 1 с.л. от маслото. Разтопява се 1 с.л. от маслото, където се запържват белтъците. След като се запържат, се режат на лентички. Запържват се морковите в оста...
› Прочети
Мексикански питки тортили
ХлябПресейте в голяма тава брашното със солта, постепенно добавете поразтопеното масло и разбъркайте до получаването на трохи. След това започнете да добавяте 3/4 ч.ч. топла вода. Оформете от полученото тесто питки с диаметър около 12 см. Мексиканските питки торти...
› Прочети
Арабски хляб
ХлябРазтворете маята заедно със захарта в 1/2 от топлата вода. Всички продукти смесете в голяма купа и замесете гладко, но лепкаво тесто. Не слагайте прекалено много брашно, защото тестото трябва да остане леко лепкаво. Оставете покрито да втаса за половин час. На...
› ПрочетиВ условията на тирания, по-лесно е да действаш, отколкото да мислиш -Хана Аренд
