30 °C
Рецепти — Други
Лесни ньоки с моцарела
ПастаОтстранете кората на франзелата и я нарежете на малки кубчета. Загрейте маслото и зехтина и добавете в тях пресования чесън. Сложете хлебните кубчета, сол и черен пипер и пържете за 4-5 минути. Към хлебчетата се прибавят нарязаните на кубчета домати и доматени...
› Прочети
Пикантен сос с кисели краставички
СосовеЗапържваме брашното и го разреждаме с бульона. Към рядката каша прибавяме пиперът и сол. Сваля се от огъня и се разбива с нарязаните на ситно кисели краставички. Подходящ е при сервиране на езици, раци и др.
› Прочети
Зеленчуково клафути
Зеленчукови ястияДоматите се обелват и им се отстраняват семките, след което се нарязват на кубчета и се намачкват. Нарязват се на кубчета, предварително обелени патладжан и тиквички, както и печените чушки. Лукът се нарязва на тъничко и се запържва в малко мазнина. Изваждат с...
› Прочети
Домашни сиренки
ХлябРазбийте добре яйцата и към тях добавете разбитото със содата кисело мляко и олиото на тънка струйка. Разбийте и прибавете натрошеното сирене на око и добавяйки пресято с бакпулвера брашно, замесете постепенно меко тесто. Оставете готовото тесто да си почине з...
› Прочети
Къпани платеки
ХлябБрашното се пресява и в средата се прави кладенче. В него се сипват солта, водата, разбитите яйца и оцета. Меси се тесто, докато започне да образува мехурчета. Оставя се за един час. Разделя се на топки, които се разточват. Сиренето се натрошава и с него се на...
› Прочети
Сладко червено цвекло
Зеленчукови ястияЧервеното цвекло се вари в подсолена, вряща вода около 30 мин. Лукът също се вари в подсолена и вряща вода около 5 мин. След като се свари цвеклото се обелва, нарязва и се запържва с маслото, водата, оцета и захарта около 5 мин. Сервира се в подходяща чиния за...
› Прочети
Пица Капричоза
ПициВсички продукти за тестото се смесват - брашното, маята, зехтинът и водата. Месете до пълна готовност, докато се получи пухкаво и меко тесто. Готовото тесто за подложката се оставя да втаса около 1 час. След това се покрива с кърпа за около 2 часа, докато не у...
› Прочети
Вегетариански пилаф с нахут
Зеленчукови ястияЛукът се реже на едро. Морковите се настъргват. Олиото се налива в дълбок тиган. В тигана се слага лукът, отгоре морковите, върху тях – свареният нахут. Покрива се с ориз и се добавят подправките и скилидките чесън. Залива се с вода и се задушава до омекването...
› Прочети
Плакия от тиквички
Зеленчукови ястияТиквичките се нарязват на по-дебели кръгове, овалват се в брашно и се пържат в сгорещено олио. Подреждат се в намазнена тава. Лукът, моркови, чушките се нарязват на едри парчета и се задушават с малко вода и мазнина. Добавят се нарязаните на малки парченца дом...
› Прочети
Маринована шипка
ТуршииНачукайте морската сол, пресейте я и я пуснете в предварително смесените олио, захар и оцет, за да се разтвори. Счукайте скилидките чесън на кашичка с малко сол и прибавете нарязаните магданоз и копър. Объркайте ги добре и ги добавете към маринатата. Захлупете...
› Прочети
Китайски сладко-кисел сос
СосовеЗагрейте тиган на котлон и излейте оцета, след което прибавете захарта. Бъркайте, докато захарта се разтвори. След това прибавете солта и кетчупа при непрекъснато бъркане. Най-накрая добавете разтвореното нишесте и бъркайте, докато заври. Така приготвеният сла...
› Прочети
Манджа от пресен лук
Зеленчукови ястияНарязвате и задушавате лука. Картофите задушавате в маслото. След 10 минути прибавяте заедно с препеченото брашно при лука. Овкусявате със сол и магданоз и заливате с гореща вода. Сипвате в тава и печете.
› Прочети
Тиквички по провансалски
Зеленчукови ястияОбелете тиквичките, нарежете ги на колелца и ки сложете във вряла подсолена вода. Варете около 10 минути до омекване, след което ги отцедете от водата и с помощта на вилица ги намачкайте. Загрейте половината зехтин и задушете ситно нарязания луки пресования че...
› Прочети
Марината за птиче месо
СосовеКъм 1 литър вода прибавете оцета, зеленчуците, нарязани на едри парчета. Скилидките чесън се слагат цели. Сипете и подправките и сложете всичко да се вари 15-20 минути. След това маринатата за птиче месо се прецежда и се оставя да изстине. Може да се съхранява...
› Прочети
Пърленки на тиган
ХлябТестото се разделя на топки и всяка се разточва на кора, с дебелина около 5 мм. Намазва се с разтопена мас, поръсва се със сирене и чубрица и се навива на руло. Единият край на рулото се завива наляво, а другия надясно. Така, че да се получи осморка. Едното кр...
› Прочети
Чушки с доматен сос
Зеленчукови ястияЧушките се пекат и обелват. Доматите се рендосват и сваряват с олиото и солта. Прибавят се чушките.Всичко ври 5 минути. Готовите чушки с доматен сос се изсипват в голяма тава, поръсват се с чесън и магданоз.
› Прочети
Макарони с гъбен сос
ПастаГъбите се поливат с лимоновия сок и се поръсват с мащерката и лимоновата кора. Разбъркват се и се оставят встрани за няколко минути. Синьото сирене се смесва със сметаната, солта и черния пипер. Гъбите се запържват в зехтина около 4 мин. Добавя се сметановият...
› Прочети
Боле - ликьор с плодове
НапиткиТози ликьор е неповторим по вкус и по вид. Аз го приготвям в 3-литров буркан. Ето как: Първо сипвам в буркана ракията, след което слагам 1 кафена чашка захар и толкова ягоди, след това следващите плодове - от всички плодове до есента. По-едрите /ябълки, круши,...
› Прочети
Домашни дюнери
СандвичиНакълцайте ситно пилешкото, поръсете го обилно със сол и черен пипер и след малко го запържете равномерно в тиган със сгорещено олио. Готовото пилешко се вади и в съшия тиган се доливат 2 с.л. мазнина. Слага се арабската питка и се притиска и завърта за кратко...
› Прочети
Макарони с майонеза
ПастаСварете макароните в подсолена вода и ги отцедете. Изсипете ги в леко подмазнена тава. Загрейте олио в съд на котлона и задушете накълцания лук. Щом омекне прибавете към него постепенно предварително разбърканите заедно сметана и майонеза. Бъркайте соса и подп...
› ПрочетиПороците отначало са минувачи, после гости и накрая господари. - Талмуд
