30 °C
Рецепти — Други
Задушени броколи по италиански
Зеленчукови ястияОбелваме лука и чесъна и ги нарязваме на ситно. Броколите накъсваме на цветчета, но отрязваме твърдата част. Нарязваме сиренето на кубчета. Поливаме с малко зехтин дъното на тенджерата. Слагаме 1/3 от броколите, маслините без костилки, стафидите, сиренето, лук...
› Прочети
Постни тикви
Зеленчукови ястияРазполовете тиквата, почистете семките и я намажете със зехтин, като поръсите и малко сол. Сложете тиквите в голяма тава, покрийте с фолио и сложете да се пекат, докато поомекнат. През това време пригответе плънката. Загрейте мазнината и запържете скълцания пр...
› Прочети
Гозба Трите лука
Зеленчукови ястияЛукът, чесънът и празът се задушават в растителна мазнина, като се разбъркват трикратно из запръжката. Добавят се лютеница/доматен сок и чаена чаша ориз. Налиат се 3 чаени чаши бульон от кубче предварително разтворен в топла вода. Сипваме зърната черен пиер, д...
› Прочети
Картофи суфле (надути)
Зеленчукови ястияОбелените картофи с четвъртита форма се нарязват надлъж на филии с дебелина 3 мм. Измиват се със студена вода и се попиват с кърпа. Поставят се в гореща маслена баня и се пържат на силен огън, докато изплуват на повърхността. През това време картофите са вече...
› Прочети
Бърза вечеря
Зеленчукови ястияЛукът се запържва до златисто. Прибавят се нарязаният на дребно салам и домати. Задушават се на слаб огън около 10 минути, посоляват се, върху получената смес се счупват яйцата и без да се разбъркват се пържат до забулването на белтъка. Поръсва се с магданоз и...
› Прочети
Градинска мусака
Зеленчукови ястияЗадушаваме ориза в олиото заедно с нарязания на ситно лук. Наливаме 1-та чаша прясно мляко, объркваме сместа и я прехвърляме я намаслена тава. Отгоре поръсваме натрошеното сирене, нареждаме нарязаните на филийки домати и ги поръсваме с солта и черния пипер. С...
› Прочети
Веган чушки с лимец
Зеленчукови ястияСварете лимеца до полуготовност. Изтърбушете чушките и ги поръсете леко със сол отвътре. Загрейте малко зехтин или олио запържете съвсем ситно скълцаните лук и праз. След малко добавете настъргания фино морков и целина. Оставете да се задушава до омекване и на...
› Прочети
Нахут с ориз по манастирски
Зеленчукови ястияПочистете и измийте нахута в студена течаща вода. Изсипете го в емайлирана тенджера и го залейте със студена вода. След 8-10 часа излейте водата, а нахута претрийте между дланите, за да отстраните люспите. Отново го измийте. Изсипете го в тенджера, залейте със...
› Прочети
Ароматни картофи на фурна
Зеленчукови ястияПочистете и нарежете на половинки младите картофи. В купичка смесете сол, риган, червения пипер, стрития розмарин, леко начукан, лимоновата кора и разбъркайте, доливайки балсамовия оцет и зехтина. С тази марината полейте картофите в тавичка и ги разбъркайте. С...
› Прочети
Мусака с гъби и картофи
Зеленчукови ястияСварете картофите до полуготновност, а почистените и нарязани на филийки гъби задушете в малко мазнина. Овкусете ги с част от подправките. В намазнена тавичка подредете ред картофи, поръсете с малко сол и черен пипер, малко олио и сложете ред гъби. Редете така...
› Прочети
Карфиол с бял сос
Зеленчукови ястияНакъсайте карфиола на цветчета и ги сварете в подсолена вода. Отцежда се. Загрейте мазнината и запържете брашното. При непрекъснато бъркане с тел долейте от отварата на карфиола и направете сос с желаната гъстота. Овкусете го с прясно смлян черен пипер, счукан...
› Прочети
Домати с яйца и сирене на фурна
Зеленчукови ястияЗадушете в част от маслото ситно нарязания лук заедно с 2-3 ситно нарязани домата. Добавете и останалите домати - едро нарязани, и брашното. Добре разбъркайте за кратко и прехвърлете в тавичка, предварително намаслена, заедно с натрошеното сирене и разбитите с...
› Прочети
Ориенталски гювеч
Зеленчукови ястияНастържете доматите. Загрейте малко олио и запържете скълцания чесън, добавете настърганите домати и ги гответе, докато се сгъстят. В отделен съд изпържете поотделно нарязаните зеленчуци - първо тиквичките, после патладжаните, чушките, морковите и на най-накра...
› Прочети
Спаначена яхния
Зеленчукови ястияПочистете спанака и джоджена и ги нарежете ситно отделно. Загрейте около 50-60 мл мазнина в голяма тенджера и запържете наряните ситно зелен и кромид лук, морковите и чесъна. Задушете до омекване и добавете червения пипер, брашното и добре объркайте. Долейте р...
› Прочети
Лопуш с ориз на фурна
Зеленчукови ястияЗапържете в мазнината нарязаните лук и чесън добре. Добавете измития и отцеден ориз, разбъркайте, докато се запържи и добавете почистения и нарязан лопуш. Прибавете подправките и нарязаните магданоз и джоджен. Долейте около 4 и 1/2 ч.ч. гореща вода и прехвърле...
› Прочети
Пълнени чушки с яйца и сирене
Зеленчукови ястияПочистете чушките, изтърбушете ги, като добре ги почистите от семенцата. Леко ги посолете отвътре. Разбийте яйцата и ги разбъркайте с натрошеното сирене. по желание добавете обелен и нарязан ситно домат. Ако има нужда сместа да се сгъсти, се разбива с 1 с.л. б...
› Прочети
Лопуш с картофи на фурна
Зеленчукови ястияОбелете сварените твърдо картофи. Почистете лопуша и го нарежете ситно. Загрейте мазнината и запържете за кратко скълцания чесън. Добавете почистените и нарязани маслини. След като се запържат и олиото се пооцвети приятно, добавете лопуша. Разбърквайте, докато...
› Прочети
Бързо сирене по шопски
Зеленчукови ястияСиренето се нарязва на 5 еднакви филийки. В намазани с масло гювечета се слагат по 1 филийка сирене, 1 кръгче домат и част от маслото. Пекат се в силна фурна около 5 минути. Прибавят се отгоре по едно яйце на гювече и по една люта чушка. Гювечетата се поръсват...
› Прочети
Пълнени домати с пшеница
Зеленчукови ястияЗагрейте фурната на печката до 180 градуса. Поставете груханата пшеница в огнеопорен съд и я залейте с 250-300 мл гореща вода. Съдът трябва да е с похлупак. Оставете я да се накисне. Измийте доматите и ги подсушете. С остър нож отстранете капачетата им и издъл...
› Прочети
Кюфтета от елда
Зеленчукови ястияЕлдата се измива, сварява в количество 1:3, изплаква се под студена течаща вода и се отцежда. След това се разбърква с яйцата, натрошеното сирене, брашното, подправки на вкус и всичко хубаво се разбърква. Оставете сместа в хладилник за известно време. След тов...
› ПрочетиЛюбовта е там, където я срещнеш. Глупаво е да я търсиш - Кърт Вонегът
