30 °C
Рецепти — Други
Лютеница Апетитка
ТуршииДоматите се смилат на машинка за месо и се слагат да се варят заедно с маринатата до сгъстяване. Прибавят се нарязаните на парченца чушки и се варят не повече от 10 минути. Оттегля се от котлона и се добавят чесънът и магданозът. Лютеницата се пресипва в бурка...
› Прочети
Макарони с шунка и чедър
ПастаИзсипете макароните в 1.2 л вряла вода, добавете 1 с.л сол, покрийте ги, но не плътно, и варете в микровълнова фурна на пълна мощност в продължение на 10 минути, като разбъркате веднъж. Оставете ги да си починат 3-5 минути, след което ги отцедете. Сложете масл...
› Прочети
Кюфтета от зрял фасул
Зеленчукови ястияСварете боба и го отцедете. Добавете към него скълцания ситно лук, яйцата начукания сухар или галета и овкусете със сол и пипер. Пасирайте сместа. С ръце или с лъжица оформяйте кюфтенца, овалвайте ги в брашно и ги изпържете до готовност от двете страни.
› Прочети
Ориз по манастирски
Зеленчукови ястияИзплакнете ориза в 7 води и го отцедете. Залейте го с вряла вода 1:2 и оставете да ври, докато абсорбира течността. Отделно в по-голям съд загрейте 80-100 мл олио и запържете последователно накълцания лук, нарязаните на кубчета моркови и чушка, нарязаните на ф...
› Прочети
Тутманик с кайма
ХлябЗапържете в загрята мазнина накълцания лук с каймата, индийското орехче, черен пипер, сол. Снемете от котлона и добавете накиснатия в млякото и отцеден хляб. Чукнете едното яйце и омесете сместа добре. Разделете тестото на 2 части и леко разточете на кори. Едн...
› Прочети
Мекици с яйца и сирене
ХлябОформете от тестото малки топки и всяка растелете в овална форма като за мекици. Разбъркайте яйцата с натрошеното сирене, а ако е нужно добавете още малко сирене така, че да се получи стегната смес. Овкусете с индийско орехче и върху всяка мекица сложете по ма...
› Прочети
Паниран патладжан със сметанов сос
Зеленчукови ястияПатладжаните се режат на кръгове, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок. Изплакват се, подсушават се и се пържат, като се овалват последователно в брашно, яйца и галета. Панираните патладжани се поднасят със сос, приготвен от майонезат...
› Прочети
Сирене под капак
Зеленчукови ястияРазтопете 1/2 от маслото в гювече. Сложете на дъното 2 кръгли резенчета домат, отгоре цяла плочка сирене, над него резен зелена чушка, домати и отново сирене. Поръсете с чубрица, черен и червен пипер, сол на вкус и отгоре останалото масло. Похлупете гювечето и...
› Прочети
Арабски бобен сос
СосовеСлагаме боба да се стопли, трябва да е горещ. Счукваме чесъна и лютата чушка със сол, слагаме при горещия боб и пюрираме. Трябва да се получи гъсто пюре с парченца. След това добавете 2 - 3 с. л. тахан, сока от лимона на вкус, разбъркайте. Сложете в подходящ с...
› Прочети
Миш-маш с кашкавалени топки
Зеленчукови ястияНарежете ситно камбите и лука и ги задушете в мазнината. Щом омекнат, добавете към тях паприкаша и варете за около 10-15 минути на слаб котлон. През това време измесете топчетата от посочените продукти. Поднесете миш-маша в 2 чинии и гарнирайте с кашкавалените...
› Прочети
Картофи с ориз
Зеленчукови ястияОбелете картофите, нарежете ги и ги сварете в подсолена вода без да ги преварявате. Добавете към тях ориза. Отделно задушете ситно скълцания праз в мазнината, разбъркайте го с червения пипер и добавете към картофите и ориза. Поръсете всичко с магданоз и черен...
› Прочети
Пита за Никулден
ХлябПресейте брашното 2 пъти и го объркайте със содата. В кладенче по средата сипете солта. Отделно разбийте киселото мляко и яйцата с мазнината и захарта. Добавете тази смес в кладенчето и постепенно забъркайте тестото, като добавяте вода, колкото да се получи гл...
› Прочети
Пържени царевични питки със свинско месо
ХлябТуршията се приготвя предишния ден. Морковите се настъргват, цвеклото се нарязва на тънки филийки, а зелето на тънки ивици. Всички зеленчуци и подправки се смесват и се слагат в буркан или покрит съд на стайна температура. Джоланът се сварява, като се покрива...
› Прочети
Ризото с къри
Зеленчукови ястияЛукът и целината се запържват на умерена температура около 5 мин. Добавя се оризът като се бърка около 2 мин. Добавя се виното и се държи на огъня, докато се изпари, а след това и зеленчуковият бульон се добавя постепенно (на порции от 1/2 чаша или 125 мл). Ко...
› Прочети
Патладжани по италиански
Зеленчукови ястияПатладжаните се измиват, нарязват и се посоляват, след което се оставят да престоят 30 минути, за да се отцеди горчилката. След това се измиват и подсушават. Червените чушки се изпичат и белят. Нарязват се на дребни кубчета и се смесват с предварително настърг...
› Прочети
Картофени кюфтета по чепеларски
Зеленчукови ястияСварените вече картофи обелете и ги намачкайте или прекарайте през преса. Добавете наситнения кромид, яйцата, прясното мляко, натрошеното кубче бульон, малко сол при нужда и черния пипер на вкус. Добре объркайте сместа и оставете за 15 минути в хладилника. Сле...
› Прочети
Смути с конопено семе
НапиткиСемената се накисват предварително за малко във вода, след което всички продукти се слагат в блендер и се смесват до гладка смес. Готовото смути може да го поръсите с натурално какао или семенца и се поднася охладено.
› Прочети
Гъби по тоскански
Зеленчукови ястияГъбите се почистват. Доматите се разрязват на 4, посоляват се, поръсват се с чубрица и се слагат да врят без вода на бавен огън, до получаването на кашообразна смес. Претриват се през цедка. В тенджера се сипва олиото, заедно с гъбите и останалите подправки. В...
› Прочети
Овесена каша със сирене
Зеленчукови ястияНамачквате сиренето в купичка и добавяте овесените ядки. След това заливате с гореща вода и разбърквате.
› Прочети
Шейк от авокадо, портокал и банан
НапиткиНарежете портокала, банана и авокадото на парчета. Сложете ги в пасатора. Добавете магданоза, сока на половин лимон и 1 ч.ч. вода. Пасирайте, докато се получи гладка смес.
› ПрочетиПасивността - най-ненавиждания от всички пороци. - Ромен Ролан
