30 °C
Рецепти — Десерти
Великденски кифлички със стафиди
Тестени десертиМаята се разтваря в малко от млякото, предварително затоплено и се добавя малко захар и брашно. Щом шупне, се смесва с пресятото брашно. Добавя се смес от топлото мляко, яйцата и захарта. Меси се тесто, докато започне да става на мехури. Оставя се на топло да...
› Прочети
Кекс с боровинки и лайм
СладкишиКората на лаймовете се настъргва, сокът се изцежда. Омекналото масло се смесва със захарта и се разбива до пяна. Добавят се 2 яйца, един белтък и сока от два лайма. Млякото се смесва с кората на два лайма. Брашното се пресява с бакпулвера, содата и солта. Доба...
› Прочети
Карнавални бухтички
Тестени десертиВодата за тестото се кипва с маслото и солта. Постепенно се добавя брашното, като постоянно се разбърква. Сваля се от котлона, като пак се бърка. Добавят се едно по едно яйцата, маята и всичко се разбърква. С две чаени лъжички се оформят топчета от тестото и с...
› Прочети
Голям и бухнал кекс
СладкишиПресейте брашното с бакпулвера и содата. Разбийте много добре яйцата със захарта, добавете постепенно олиото и разбийте добре. Долейте базалкохолното и добавяйте постепенно брашното и хомогенизирайте. Ароматизирайте сместа с ванилия и отделете 1/2 от сместа, к...
› Прочети
Кекс без яйца
СладкишиРазбийте добре маслото със захарта за 5 минути, добавете прясното мляко и постепенно брашното при непрекъснато бъркане. Сипете солта, бакпулвера, канелата и изсипете готовата смес в предварително намаслена и набрашнена форма за кекс. Изпечете кекса на умерена...
› Прочети
Италиански лимонови бисквити
Тестени десертиБелтъците се разбиват на сняг. Омекналото масло се разбива със половината от захарта до бяло, добавя се брашното и внимателно се добавят белтъците. Върху тава с хартия за печене, намазана с масло, се слага по малко от тестото с лъжичка. Бисквитите се пекат на...
› Прочети
Италиански пай със сушени плодове
Тестени десертиКората на лимона се настъргва, сокът се изцежда. Портокаловите кори и сушените плодове се режат на ситно и се смесват. Заливат се със смес от подгрят мед и коняк, лимоновата кора и сока. Оставят се за 5 часа. От брашното, маята, млякото, 2 супени лъжици масло,...
› Прочети
Крем от круши и лимони
КремовеКрушите се варят със захарта около 10-15 мин., докато омекнат. Оставят се да изстинат. Агар-агарът се разтопява с кората и сокa на лимона в 2 с.л. от водата на крушите в тенджерка на слаб огън, като се бърка непрекъснато. В блендер се разбиват крушите с остана...
› Прочети
Панакота с киви и мента
КремовеЖелатинът се залива с 6 супени лъжици вода и се оставя да набъбне. Сметаната се загрява на бавен огън, добавя се захарта и се разбърква. Добавя се желатинът и всичко се разбърква до разтварянето му. Разпределя се във формички, охлажда се и се оставя да се стег...
› Прочети
Баница с локум и тиква
БанициЕдна тавичка се намазва с брашно и олио. Върху всяка кора се поръсва с малко от тиквата, нарязания локум на ситно и малко захар. След което се навива и се слага като фитили и се пекат за 20 мин., докато се получи златиста коричка. Преди да изстине баницата се...
› Прочети
Торта с петмез и джинджифил
Тестени десертиСмесете подправките и содата. Загрейте петмеза на средно силен огън, докато кипне, след което свалете от котлона и добавете маслото. С миксер разбийте сместа от подправки с водата, след това ги изсипете при петмеза. Добавете 1 яйце и продължете да разбивате. П...
› Прочети
Чийзкейк с бадеми и ягоди
СладкишиБисквитите се размесват със стопеното масло. Оформя се блат по дъното и стените на форма. Пече се 8 минути на 175 градуса и се изважда да се охлади. Желатинът се накисва 3 с.л. вода да набъбне и се разтапя на водна баня. Млякото се загрява. Жълтъците се разбив...
› Прочети
Мъфини със сладък и солен пълнеж
Други ДесертиПриготвяне на тестото: Кипнете водата в тенджера заедно с маслото, захарта и солта. Изсипете цялото брашно и бъркайте докато получите гладко тесто. Охладете тестото за около 15 минути. Прибавете яйцата към тестото едно по едно и отново замесете тестото. В мног...
› Прочети
Сладолед Мока
КремовеКафето и цикорията се заливат с врящото мляко. Жълтъците се разбиват на фин крем със захарта и се прибавят на тънка струя към кафето. Сместа ври на слаб огън, като постоянно се бърка. Изважда се от огъня, изстудява се и се поднася.
› Прочети
Чуден домашен сладкиш
СладкишиЯйцата се разбиват на пяна със захарта, прибавят се последователно олиото, млякото и останалите сухи съставки. Получената гладка смес се изсипва в намаслена тава с диаметър 24 см и се пече 20-30 минути в загрята умерена фурна. Като се поохлади блата се срязва...
› Прочети
Сладкиш със сладкарска сметана
СладкишиНастържете ябълките и ги объркайте с канелата и 2 с.л. захар. Оставете за кратко и през това време разбийте жълтъците със захарта на пяна. Добавете пресятото брашно с бакпулвера и какаото, канелата и накрая ябълките. Добре объркайте и разбийте отделно белтъцит...
› Прочети
Бананови бухти
Тестени десертиСухите съставки се пресяват заедно. Яйцето, захарта, млякото и олиото се разбиват и се изсипват в средата на брашнената смес, поставена в купа. Приготвяме банановото пюре, от намачканите добре банани, и го прибавяме към брашнената смес. Сместа се разбърква мно...
› Прочети
Крем Брюле с шоколад
КремовеЯйчените жълтъци се разбиват с 1/4 ч. ч. захар. Сметаната и останалата захар се разбъркват и слагат на котлон докато започнат да къкрят, след което се оставят на слаб огън. Бавно и при постоянно бъркане се прибавя настъргания на ситно шоколад в сметаната. След...
› Прочети
Карибски мъфини с кокос
Тестени десертиДвеста грама брашно се смесват със 100 грама масло и 1 яйце. Замесва се тесто и се разточва кора с дебелина половин сантиметър. С останалото масло се намазват форми за мъфини и се пълнят с тестото. Набожда се на няколко места с вилица и се пече 20 минути на 18...
› Прочети
Чийзкейк по азиатски
СладкишиНадробените бисквити се смесват с ядките и разтопеното краве масло. Сместа се разпределя върху дъното на форма и се оставя в хладилник. Смесват се пасираното сирене, захарта, яйцата, настърганата лимонова кора, лимоновият сок и млякото. Всички продукти се паси...
› Прочети„Когато всичко е загубено, остава бъдещето.“ Каролина Анна Бови
