30 °C
Рецепти — Ястия с месо
Тиролски кнедли
СвинскоНарежете хляба на малки кубчета и ги сипете в голяма купа. Добавете нарязаното на кубчета прошуто/шунка и нарязания магданоз. Разбийте отделно яйцата и млякото заедно и ги излейте върху хляба. Оставете да престои така 20 минути. Лукът се скълцва ситно и се зап...
› Прочети
Пилешки стек по италиански
ПилешкоПригответе смес от кетчупа, чесъна на прах, сол, черен пипер, мащерката и риган и оваляйте с нея пилешкото. Оставете да престои така 40 минути. Настържете пармезана и го смесете с галетата. Овкусените пилешки гърди се топят в разбитите яйца, после с сместа от...
› Прочети
Тиква цигулка с чили
ТелешкоРазрежете тиквата на 2 и почистете половинките от семките. Намажете ги със зехтин, поръсете с малко индийско орехче и ги сложете да се запекат за 40-45 минути в предварително загряна на 200 г фурна. Долейте малко топла вода в тавата. Успоредно с това загрейте...
› Прочети
Пиле по каталонски
ПилешкоПосоляваме и поръсваме с черен пипер пилето, след което запържваме в малко мазнина за няколко минути. Слагаме в голям тиган лука и пиперката да се запържат за 3 минути и добавяме чесъна, след което нарязаните гъби. След като омекнат, добавяме доматите и 2-3 с....
› Прочети
Панирани пилешки хапки
ПилешкоНарежете пилешкото на по-едри парчета. Посолете ги, поръсете с черен пипер и ги полейте в купа с прясното мляко. Оставете така за 30 минути в хладилник, след което ги отцедете. Загрейте мазнина в тиган и разбийте яйцата. Смесете галетата и натрошения корнфлейк...
› Прочети
Шопските сарми на Бай Данчо
СвинскоМесото се нарязва на едри кубчета. Оризът се задушава в подсолена вода с 2 с.л. олио. Изчистеният и измит праз се нарязва на едри парчета и се задушава в останалото загрято олио за 20 минути. Прибавя се червеният пипер, ястието се разбърква, след което се свал...
› Прочети
Пържоли на скара
СвинскоМесото се начуква със сол и черен пипер. Оставя се в маринатата от червеното вино, лукът който е настърган и подправката за скара за около час - час и половина. После се пече върху скарата.
› Прочети
Задушено телешко
ТелешкоСложете цялото парче месо да се запържи в олиото от всички страни. Посолете и сипете гореща вода, колкото да го залее половината от месото. Когато месото започне да омеква, прибавете нарязания на ситно лук, нарязаните моркови, настърганата целина, скилидките ч...
› Прочети
Задушено пиле
ПилешкоНарязваме пилето на порции, изпържваме ги в 40 гр. масло от всички страни до порозовяване, поръсваме с брашно, заливаме с вино, посоляваме и прибавяме черен пипер. Прибавяме обелените и изпържени в масло лукчета и задушаваме до омекване. При задушаването от вр...
› Прочети
Кашкавалена наденица с картофи
КолбасиНаденицата се обелва от ципата, Правят и се прорези, в които се слагат парчета кашкавал, и се подрежда в тава на разстояние една от друга. Картофите се нарязват на кръгчета и се подреждат стъпаловидно между парчетата наденица. Заливат се с разбитите яйца и отг...
› Прочети
Пиле по средиземноморски
ПилешкоНачукваме месото. Слагаме в марината от виното. Престоява 1 час. Върху месото нареждаме: ролцето от раци, парчето бекон поръсено с черен пипер, зелената чушка нарязана по дължина. Навиваме на руло. Овалваме в соевия сос + малко олио. Панираме в брашно, разбърк...
› Прочети
Самса – кавказки кифлички
Агнешко месоМесото се нарязва на ситно, добавя се нарязаният на ситно лук, четвърт чаша вода, солта и черният пипер и всичко се разбърква. Брашното се смесва с омекналото масло и се добавят един по един 12 чаши гореща вода. Замесва се тесто и се оставя на топло за 30 мину...
› Прочети
Пържена риба със задушени зеленчуци
РибаПочистените от кожата и костите риби се овалват в царевичното брашно и се изпържват в мазнината. В същата мазнина се задушават ситно нарязаните зеленчуци заедно с подправките. Изпържените риби се слагат върху задушения зеленчук, поливат се с виното и се изпича...
› Прочети
Аламинут с картофи и кайма
СвинскоКаймата се омесва набързо със ситно нарязания лук и подправките. Сваряват се картофите и се правят на пюре с малко сол, натрошеното сирене и мазнина. Разстелете половината кайма в малка и подмазнена тавичка, отгоре разпределете половината картофеното пюре, пов...
› Прочети
Пиле с лапад
ПилешкоНарежете пилешко на тънки пържолки. Сложете мазнина в тенджерка и задушете нарязаните лук и чесън. Щом леко омекнат добавете месото, доматеното пюре, сол, черен и червен пипер. Щом заври, добавете нярязания лапад, разбъркайте и оставете да се задушава до пулно...
› Прочети
Пиле Терияки
ПилешкоПилешките гърди разрежете на дълги късове с остър нож. Нарежете скилидката чесън на ситно и пресовайте. Добавете и дригите продукти за соса и разбъркайте. В загрятото олио се добавя чесънът и когато станат златисти се изпържва месото. Прибавя се маринатата и с...
› Прочети
Пълнено пиле с лук и ориз
ПилешкоЛукът се нарязва на дребно и се задушава в маслото. Добавя се оризът и малко гореща вода. Когато оризът набъбне, се посолява, поръсва се с черен пипер и накълцан магданоз. С 2/3 от сместа се напълва пилето, зашива се и се слага в тенджера да се вари. Когато ме...
› Прочети
Следястие от пиле
ПилешкоМесото се нарязва на тънко, като се внимава парчетата да остават колкото може по-големи. Начукват се леко и се нареждат върху кърпа или фолио, така че да станат като лист. Яйцата и морковът се сваряват и заедно с краставичките се нарязват на ситно. С тази смес...
› Прочети
Пълнена кокошка по старозагорски
ПилешкоПочистете и измийте под течаща вода кокошката и я подсушете. Сложете я в емайлиран съд на хладно. Попарете в гореща вода почистения и измит булгур и го добавете към част от скълцаното кисело зеле. Сложете зелето и булгура да се задушат в сгорещеното олио за ок...
› ПрочетиАко съдиш хората, няма да ти остане време да ги обичаш. - Майка Тереза
