30 °C
Рецепти — Ястия с месо
Запеканка с броколи и пилешко
ПилешкоЗагрейте маслото в тиган и запържете леко накълцаните лук и чесън. Добавете почистеното и накъсано на розички броколи. Долейте с 1-2 с.л. вода, похлупете и оставете да се задушат. След това прибавете ситно нарязаното пушено пилешко и овкусете със сол, черен пи...
› Прочети
Сарми с риба
РибаНачукайте филетата риба. Поръсете ги с черен пипер и ги посолете леко, защото все пак киселото зеле е солено. Завийте ги в зелеви листа и ги наредете в плитка тенджера. Прибавете нарязания на две лук, целия морков и дафиновия лист. Сипете вода, колкото да покр...
› Прочети
Пълнена кокошка по гръцки
ПилешкоИзстискайте лимоните, като запазите 1 половинка. Натрийте птицата с лимон и сол и оставете поне за 30 минути на хладно. Вътрешностите на кокошката се нарязват на ситно и се запържват в малко зехтин. Когато се зачервят равномерно се добавят подправките на вкус,...
› Прочети
Бързо и вкусно пиле с ориз
ПилешкоПочистете пилето и го сварете до омекване в подсолена вода. Нарежете го на парчета. Сипете в тавичка почистения ориз, залейте го с 600 мл горещ пилешки бульон и задушете във фурната за 10-15 минути. Добавете пилето, обелените и нарязани домати и маслото. Запеч...
› Прочети
Пълнена гъска
ПилешкоНарязаните дреболии на птицата заедно с нарязаните лук, праз, гъби се запържват в малко мазнина. Добавете след това нарязани бекон и булгура/ориз. Добре объркайте, долейте около 100 мл топла вода и овкусете със малко соев сос и подправките. След като оризът на...
› Прочети
Риба с целина и майонеза
РибаРибата се почиства от вътрешностите, махат се главата и люспите и се сварява в леко подсолена вода заедно с целината, нарязания лук и морковите. Сварената риба се изважда внимателно, така че да не се разкъса, и се поставя в продълговато плато. Към майонезата с...
› Прочети
Яхния от агнешко и спанак
Агнешко месоИзмивате агнешкото месо, нарязвате го на парчета и посолявате. Слагате го в тенджера с вода, колкото да го покрие. Варите, докато водата почти се изпари. Добавяте ситно нарязания пресен лук и олиото, захлупвате и задушавате без да запържвате. Изчиствате, измив...
› Прочети
Пиле с плънка на шиш
ПилешкоСварете ориза, нарежете шунката на ситно и я прибавете към ориза. Овкусете с подправките. Почистеното пиле осолете отвътре, след което го напълнете с плънката. Зашийте пилето и го намажете с червен пипер, объркан с маслото. Поставете пилето на шиша и сложете д...
› Прочети
Пиле със сушени плодове
ПилешкоПилето се реже на парчета, които се осоляват и се намазват със сметана. Запържват се от двете страни до златиста коричка в маслото. Нареждат се в чиния. Лукът се реже на ситно и се запържва до златисто. Добавя се към пилето. Добавят се измитите и отцедени стаф...
› Прочети
Пиле с лимон по гръцки
ПилешкоИзмийте и подсушете пилето. Хубаво го посолете и поръсете с черен пипер от вън и вътре. Натрийте по кожата със сока от половин лимон и изстискайте втората половина на лимона във вътрешността на пилето. Сложете пилето в подходяща тенджера, полейте с вряла вода,...
› Прочети
Задушен кефал с целина
РибаПочистените и добре измити парчета риба се нареждат в намазана с масло тенджера. Заливат се с вода и се добавят нарязаните на парченца моркови, целина и магданоз. Поръсва се със сол и се напръсква с оцета. Похлупва се и се оставя да се задушава на тих огън. От...
› Прочети
Шаран, пълнен с ориз и стафиди
РибаШаранът се почиства и се оставя малко да престои. Междувременно запържвате лука с ориза и към тях добавяте стафидите и виното. Овкусявате със сол и черен пипер. Сместа се задушава за няколко минути и с нея се пълни шаранът. След това го премествате в тава и за...
› Прочети
Бирено пиле с картофи
ПилешкоПочистете пилето и го порционирайте. Овкусете месото със сол, черен пипер, къри и червен пипер и подредете парчетата в намаслена тава. Картофите обелете нарежете и ги разпределете между пилешкото. Залейте с бирата, добавете малко гореща вода, отново поръсете с...
› Прочети
Сьомга с уасаби
РибаПригответе марината от джинджифила, олиото, соевия сос и половината паста уасаби. Налейте я в найлонов плик, сложете вътре сьомгата и я оставете за 5 минути, като разклащате. Извадете рибата в купа, а маринатата запазете. Смесете майонезата с останалото уасаби...
› Прочети
Агнешко месо с грах
Агнешко месоНарязваме месото на парчета и го задушаваме в мазнината. Заливаме задушеното месо с топла вода - да го покрие. Прибавяме предварително нарязаните на дребно лук и домати, граха, червения пипер. Варим на тих огън до омекване на месото и зеленчуците. Размиваме бр...
› Прочети
Крокети с бира
ТелешкоТелешката кайма се смесва с пресования чесън, яйцата и подправките. Добавя се хлябът, който предварително се накисва в прясното мляко, след което се отцежда. Каймата се омесва добре и се оставя 30 минути в хладилник. От нея се оформят крокети, които се подрежд...
› Прочети
Кюфтенца по манастирски
СвинскоОмесете каймата с 4 скилидки пасиран чесън, наситнения лук, сол, черен пипер, кимион, малко червен пипер и 2 с.л. олио. Объркайте добре. Оформяйте малки кюфтенца и ги пускайте да се изпържат в сгорещена мазнина. Обелете доматите, като ги бланширате преди това...
› Прочети
Паеля с миди и скариди
РибаЧерупките на мидите се изтърквам много старателно от полепналите водорасли и песъчинки, след което се заливат с гореща вода, колкото да ги покрие и са варят само около 2-3 минути, докато се разтворят. Водата се изхвърля, а мидите са готови за паелята. Загрейте...
› Прочети
Пържоли със сос от чушки
СвинскоЗа да направите соса, загрейте олиото, сложете лука и пържете 5 минути, разбърквайки постоянно. Махнете семената от чушките и ги нарежете на парченца. Сложете ги при лука заедно с лютата чушка, ябълковия оцет, захарта и 2 с.л. вода. Кипнете, намалете огъня и з...
› Прочети
Ребърца по китайски
СвинскоНарежете ребрата. Загрейте олиото в голям тиган и запържете ребрата, като ги посолите. Запържете ги на слаб котлона за 10 минути, като ги обръщате често. Всички продукти за соса се смесват и се залива върху ребрата. Покрийте тигана с капак и оставете на слаб к...
› ПрочетиИ всички да си затворят устите, въпросът си остава открит. - Станислав Йежи Лец
