30 °C
Всички рецепти
Пилешко с яйчен сос
ПилешкоСложете пилешките филета да се сварят във вода, извадете ги после и ги нарежете на по-едри късове. Оваляйте ги в микс от сол, черен и червен пипер и карамфил и ги сложете леко да се запържат за кратко в сгорещена мазнина. Разтопете маслото в тенджерка и прибав...
› Прочети
Китайски подлютен сос
СосовеСложете сусама да се запече до приятен загар в сух тиган на котлона. В същия тиган загрейте олиото и запържете чесъна, след което добавете чушката, нарязана на тънки резени. Пържете я в продължение на 1 минута, добавете скълцаната или стритата люта чушка, разб...
› Прочети
Рататуй по карибски
Зеленчукови ястияЗагряваме мазнината и пържим ситно нарязаните лук и чесън до омекване. Когато се изпържат добавяме чилито е пържим още 2 минути. В тигана изсипваме нарязаните на кубчета патладжани и домати, наситнените пиперки, бамята, захарта и останалите подправки. Доливаме...
› Прочети
Баница хармоника с прясно мляко
БанициНамазнете правоъгълна тава и на дъното сложете 2 подмазнени кори. След това се взема по 1 кора, намазва се леко с разтопеното масло, поръсва се с малко натрошено сирене и се прегъва като хармоника. Всяка кора се слага в тавата, с следващата се слага плътно до...
› Прочети
Мармалад от ябълки
СладкоЯбълките се измиват, нарязват се на парчета и се варят в малко вода до омекване. Отцеждат се и се претриват през сито. Получената каша се вари със захарта до сгъстяване.
› Прочети
Запечени макарони с броколи
ПастаПърво слагаме макароните в подсолена вода да се сварят. Докато макароните врат, измиваме броколите и ги нарязваме на дребно. В сгорещено олио запържваме на дребно нарязания лук и броколи, подправям със сол и пипер, добавяме млякото и оставяме на много слаб огъ...
› Прочети
Суров зеленчуков сос
СосовеДоматът се обелва и пасира, чесънът се счуква добре, прибавят се подправките и олиото и всичко се разбива с миксера.
› Прочети
Картофи по самоковски
Зеленчукови ястияИзмийте картофите, обелете ги и ги сварете без да ги преварявате. Нарежете ги на парчета и загрейте мазнина в тиган. запържете картофите, докато добият приятен загар. Овкусете със сол, чубрица на вкус и поръсете натрошеното сирене. След това чукнете яйцата и з...
› Прочети
Винен кебап с гъби
СвинскоЗагрейте мазнината в тенджера и сложете накълцания лук да се запържи. Добавете след малко нарязаното на парчета свинско и разбърквайте, за да не загори. Бъркайте, докато месото се запържи равномерно и добавете нарязаните ситно моркови, целина, както и нарязани...
› Прочети
Студен лимонов крем
КремовеБучките захар се натриват в измитите и подсушени лимони, лимоновия сок се изстисква върху бучките и се чака да се стопят. Яйцата се разбъркват с виното и 250 мл. вода, прибавя се захарта с лимоновия сок и се бие на много тих огън до получаване на крем (сместа...
› Прочети
Чипс от тиквички
ПредястияНарежете тиквичките на много тънки кръгчета. Посолете ги и ги оставете в гевгир да се отцедят от излишната течност. След това се разбъркват с пресования чесън и олиото. По желание се добавят и подправки на вкус (червен пипер, чили, къри...). Тиквичките изпърже...
› Прочети
Салата Корсари
СалатиПочистете зеленчуците и сварете твърдо яйцата. Нарежете доматите и краставиците на не много едри парчета, а шунката и кашкавал на дребни кубчета. Овкусете със сол, черен пипер и леко разбъркайте. Сипете от салатата в купички или чинии, разпределете разрязани н...
› Прочети
Богата бишкотена торта
ТортиПригответе маслен крем: Загрейте 2 с.л. от прясното мляко с рома, захарта и какаото до хомогенна смес и премахнете от огъня. Разбийте кравето масло с 1 ч.ч. от пудрата захар до получаването на пухкав крем и добавете един по един жълтъците. Смесете с млечно-как...
› Прочети
Касапски кебап
ТелешкоНарежете шилешкото месо и дреболии дребно и ги сложете за 3-4 часа на хладно в маринатата, приготвена от нарязания лук, , магданоз, джоджен, черен пипер, сол и част от виното. След това прехвърлете в пръстен гювеч и добавете маслото, долейте останалото вино, п...
› Прочети
Пиле с грах и картофи
ПилешкоВ определен съд от вас слагате малко мазнина, след като загрее прибавяте лука, моркова, граха и месото. След добре запържените продукти, прибавяте картофите заедно с бульоните, магданоза и червения пипер, обърквате добре и прибавяте водата. След като се сварят...
› Прочети
Печени чушки с моркови
ТуршииПочистете чушките от дръжките и семките и ги изплакнете добре. Изпечете ги и ги вържете в найлонова торбичка. Целта е да се задушат за да се обелят по-лесно и да запазите сока, който се отделя при печенето. Докато чушките се задушават, почистете и нарежете мор...
› Прочети
Лесни гюзлеми
ХлябРазбиваме яйцето с тел или миксер и към него прибавяме водата, олиото, оцета и солта. Пресяваме брашното и с разбъркване го прибавяме към сместа. Замесваме средно твърдо тесто, което разделяме на 10 топки. Разточваме всяка топка на правоъгълна кора и корите на...
› Прочети
Сиропиран какаов сладкиш
СладкишиРазбийте яйцата със захарта. Добавете олиото, разтворената сода в киселото мляко, брашното, какаото и накрая орехите и канелата. Сипете кексовата смес в тава с хартия за печене. Сложете го да се изпече до суха клечка на 180 градуса загряна фурна. Готовият слад...
› Прочети
Лападник с червен пипер
БанициОмесва се тесто от брашното, солта и малко вода. Разточва се на две кори. Едната се слага в намазана с мазнина тава и върху нея се изсипва нарязаният лапад, разбъркан с черния пипер, червения пипер и солта. Поръсва се с малко мазнина и се похлупва с другата ко...
› Прочети
Софийска баница
БанициОт първите 4 продукта замесете средно твърдо тесто. От него се оформят топки, всяка от които се разточва върху набрашнен плот на много тънка кора за баницата. Разточените кори се нареждат една върху друга с малко брашно между тях и се оставят да починат и поза...
› ПрочетиХората цяла седмица чакат да стане петък, цяла година да стане лято и цял живот да са щастливи. - Умберто Еко
