30 °C
Всички рецепти
Спагети Болонезе с риган
ПастаВ зехтина се запържват лукът, чесънът, морковът и целината. Долива се малко вода и се пуска натрошеният пилешки бульон. Добавя се черен пипер. Каймата се прибавя при зеленчуците, като се бърка енергично. Прибавят се виното, доматите, захарта, солта, риганът и...
› Прочети
Люти патладжани с чушки
Зеленчукови ястияИзпечете чушките и патладжаните на грил или на барбекю с дървени въглища. Обръщайте ги от време на време, докато се изпекат от всички страни и омекнат. След това ги сложете в найлонова торбичка, за да омекнат. Дръжте всеки зеленчук отделно под студена вода и г...
› Прочети
Бананови палачинки с ром
ПалачинкиПресейте брашното с щипката сол, пудрата захар и направете в средата му кладенче. Сипете в кладенчета около 100 мл прясно мляко и объркайте много добре, така че да не останат никакви бучки. При непрекъснато разбиване добавете и останалите 200 мл мляко, а след...
› Прочети
Вкусна яхния с кюфтета
Агнешко месоМесото се смила на машинка за месо. Посолява се с черен пипер и сол, слагат се магданоз и джоджен. 2-3 глави лук се нарязват на ситно и се прибавят към сместа. Сместа се размесва много добре, прибавят се маслото и измитият ориз, както и белтъците. От сместа се...
› Прочети
Котлет на скара
СвинскоСвинското се натърква със сол и черен пипер. Соевият сос, виното, водата + още малко черен пипер се разбъркват заедно и с тях се поливат хубаво пържолите. Покриват се и се оставят поне за 1 нощ или денонощие да престоя. След това се изпичат от двете страни вър...
› Прочети
Шоколадов мус със сливи
КремовеСливите се разрязват на половинки, махат се костилките. Слагат се в тенджерка, добавят се солта, захарта и виното и се кипват на силен огън. Варят се 5 минути до омекване и се обелват. Пасират се заедно с виното. Загряват се на слаб огън и се добавя натрошения...
› Прочети
Оризов сладкиш с ванилия
СладкишиЗагрейте млякото в съд на котлона, като добавите пръчката канела и остърганата шушулка ванилия + самата шушулка. Щом се загрее, разтворете в него 150 г захар. Добавете ориза и оставете да ври на тих огън, докато оризът поеме млякото, като разбърквате често и в...
› Прочети
Кроасани с кисело мляко
Тестени десертиЗатоплете леко прясното мляко и разтворете вътре сухата мая, захарта и солта. В дълбока тенджера на слаб огън се разтопява маслото. Добавете вътре яйцето, киселото мляко и разбъркайте хубаво. Добавете брашното, което предварително сте пресели. Всички продукти...
› Прочети
Шоколадови квадратчета
СладкишиРазбива се яйцето със захарта и се прибавят олиото и млякото. 50 г шоколад се разтопява на водна баня с 1 с.л. олио, и след като се охлади се излизва на тънка струя, като се бърка непрекъснато, докато се смеси хубаво с другите съставки. Добавят се смесените бр...
› Прочети
Ароматизирани маслини
ТуршииВсичко без оцета и зехтина се слага в подходящ съд. Смесват се оцета и зехтина. Залива се до горе, така че да се покрият маслините. Съхранява се в хладилника.
› Прочети
Шоколадови вулканчета
Други ДесертиМаслото, захарта се разтопяват на слаб огън, като се бърка до стопяване на захарта. Добавя се шоколадът на парчета и след разтапянето му се отстранява от огъня. След, като се охлади малко сместа се добавят яйцата, брашното и ванилията. Формичките са подмазани...
› Прочети
Тиквеника на баба
БанициОт брашното и водата замесете гладко тесто. От него се разточват 5 еднакви и тънки кори. Сварете тиквата, отцедете я и я намачкайте на пюре. Объркайте към нея захарта, счукани орехи и оставете да се охлади. Може да приготвите тиквеника и само от сурова и настъ...
› Прочети
Соленки със сусам и ким
Други ДесертиПресейте брашното в дълбока купа и добавете маслото на бучки. Размесете с ръка и прибавете сиренето/изварата, маслото, жълтъка, чесъна на прах и кърито. Постепенно замесете тестото и го оформете на топка. Разточете я на набрашнен кухненски плот на тънка кора и...
› Прочети
Пиле на фурна с картофи
ПилешкоРазрежете пилето по дължина на гърдите и го сложете да се маринова в смес от бира и соев сос. Нека постои така около час. Обелете и нарежете картофите, сложете ги в намазнена тава и излейте 1 и 1/2 ч.ч. вода, в която предварително е разтворена захарта. Овкусет...
› Прочети
Манджа от заешко месо и картофи
ЗаешкоНакиснете заешкото да се маринова за 1 нощ в 2 л вода, 500 мл вино, 1/4 л оцет, едро нарязани глава лук и морков, 2 дафинови листа, зърна черен пипер и 2 карамфилчета. На следващия ден го порцинирайте и го поръсете с прясно смлян черен пипер и сол. Загрейте зе...
› Прочети
Бишкотена торта с целувки и орехи
ТортиОтделете жълтъците от белтъците на 2 яйца. Смесете 1 с.л. от захарта с жълтъците и едно яйце. Разбийте размекнатото краве масло със 1 с.л. захар и ванилията. Прибавете яйчната смес и разбъркайте. Разделете сместа на две равни части. В едната част добавете кака...
› Прочети
Спагети а ла Читара с Пекорино
ПастаЧесънът и мащерката се запържват в зехтина, като чесънът се изважда, когато е готов, а зехтинът с мащерката се оставя встрани. Спагетите се варят според указанията на опаковката, отцеждат се и се заделят няколко с.л. от водата, в която са врели. В купа се смес...
› Прочети
Сос с вино за печено месо
СосовеВ сос, получен при печене на месо (свинско, телешко, агнешко), се запържва пресятото брашно, докато получи кафяв цвят. Сместа се залива с червено вино и бульон или топла вода. Прибавят се подправки и се вари на тих огън за около 1 час. След това сосът се преце...
› Прочети
Топчета с какао и индийско орехче
Други ДесертиБисквитите се начукват, за да станат на трохи. Смесват се с омекналото масло, ванилията, пудрата захар и какаото. Добавя се конякът и индийското орехче всичко се разбърква. Тестото се разделя на 12 части, оформят се топчета, които се овалват в смлените и леко...
› Прочети
Агнешко на фурна - облизанка
Агнешко месоАгнешкото се нарязва на порции, натрива се с пипер /най-добре бял/ и сол и се поставя в тавичка. Залива се с олиото и една ч.ч. вода, завива се с ал. фолио и се пече във фурна на 180 гр. 2 часа. Изважда се от фурната и се отделя сосът. В него се задушават зеле...
› ПрочетиАко забележиш, че конят под тебе се е гътнал, слез от него - Поговорка от североамериканското племе Навахо
