30 °C
Всички рецепти
Палачинки със два вида сирене
ПалачинкиПалачинки: Водата се бърка с нахутеното брашно, докато се смесят добре. Яйцата се разбиват в голяма купа, докато се разпенят. Добавя се обикновеното брашно, маслото и кашата с нахутеното брашно и се бърка, докато кашата стане гладка. Поръсва се със сол. Намазв...
› Прочети
Супа с брашно
ЧорбиМаслото се загрява и в него се запържва брашното. Разрежда се с вода, посолява се и щом заври, се добавя оризът. Когато той се свари, супата се поръсва с черен пипер и пармезан. Сервира се гореща.
› Прочети
Сабле с конфитюр от горски ягоди
Други ДесертиРазбиваме яйцата със захарта, постепенно прибавяме олиото и пресятото бяло брашно с бакплувера, добавяме ванилията. Омесваме гладко тесто и го разделяме на 3-4 части за по-лесно разточване. Оформяме ги на топки и върху посипана с брашно повърхност разточваме о...
› Прочети
Пържени шпроти
РибаСмесете достатъчно за овалването на шпротите брашно с малко сол, чесън на прах, сушения магданоз и лимонова кора. Овалвайте в брашното 1/3 от шпротите и пускайте да се изпържат в сгорещена мазнина. Изпържената риба извадете в решетъчна лъжица и отцеждайте върх...
› Прочети
Свинско с грах и картофи в гювеч
СвинскоСвинското месо нарежете да едри хапки, поръсете със сол и черен пипер обилно и го объркайте. Изпържете го на 2-3 пъти в сгорещена мазнина, докато си смени цвета равномерно. Сипете в подмазнения гювеч. Добавете почистените и едро нарязани картофи, накиснати за...
› Прочети
Бабините курабийки
Тестени десертиРазбъркайте киселото мляко със содата. Пресейте брашното и го разбъркайте към всички останали съставки, предварително също добре разбъркани заедно. Замесете меко тесто. Напълнете го в шприц и оформете сладки или просто разточете и изрежете формички. Може и да...
› Прочети
Баница с майонеза и сирене
БанициВ тава се редят две кори, натрошено сирене, две кори, докато свършат корите. Майонезата, яйцата и газираната вода се разбъркват. Баницата се реже на квадрати и се залива със сместа. Оставя се 5 минути да попият корите и се пече.
› Прочети
Кюфтета по цариградски
СвинскоНакиснете хляба за кюфтетата за около 4-5 минути в млякото и леко го размачкайте. Смесете всички продукти за кюфтетата, докато не получите хомогенна смес. Оформете малките цариградски кюфтенца, панирайте и ги изпържете в силно загрята мазнина. Кюфтенцата става...
› Прочети
Борш с риба и краставички
ЧорбиНарежете рибата на парчета и овкусете с лимонов сок и сол. Задушете лука, смесете го с доматеното пюре и го оставете на огъня още 5 минути. Прибавете рибата, нарязаните краставички, доматите и дафиновия лист. Залейте всичко с 4 ч.ч. подсолена вода и оставете д...
› Прочети
Кофта Тажин
СвинскоСмесете каймата с предварително настъргания лук, чесъна и подправките и омесете добре. С влажни ръце оформете малки кюфтенца, които изпържете до кафяво в сгорещена мазнина, загрята в тажин. Извадете кюфтетата върху домакинска хартия, за да се отцедят от излишн...
› Прочети
Катми с кисело мляко
Тестени десертиПресейте брашното в голяма купа. Разтворете содата в киселото мляко, добавете солта и сипете всичко при брашното. Добавете водата и разбъркайте до хомогенност - трябва да се получи малко по-гъсто от боза. С помощта на черпак гребвайте от сместа и сипвайте върх...
› Прочети
Гаспачо шотове с миди
Зеленчукови ястияПоставете в блендер доматите, чушката, краставицата, чесъна, зехтина, оцета, доматения сок, соса Табаско, захарта и вода и ги пасирайте, докато се получи гладка смес. Прецедете гаспачото в кана и го оставете покрит в хладилника за около два часа. Подправете на...
› Прочети
Бадемови пасти
Тестени десертиБрашното се пресява със содата. В средата му се оформя кладенче в което се прибавят предварително разбитите на яйца. Разбиваме маслото със захарта на пяна и ги добавяме към останалите продукти и гладка смес. Приготвяме бадемова плънка. Първо попарваме бадемови...
› Прочети
Йоркширски кейк
СладкишиПресейте в купа брашното, захарта, джинджифила и содата бикарбонат в голяма купа, след което добавете овесени ядки и по желание захаросани парчета джинджифил. В подходящ съд загрейте златния сироп, маслото, маста, петмеза, докато се поразтопят и хомогенизират....
› Прочети
Кекс с кафе
СладкишиРазбийте в купа мекото масло със захарта и добавете яйцата едно по едно, като непрекъснато разбивате до получаване на пухкава смес. Отделно смесете пресятото брашно със солта, бакпулвера и какаото и на части добавяйте сухата смес към яйчната. Разбийте добре и...
› Прочети
Вита баница
БанициСмесвате съставките за плънката, като първо разбивате яйцата, прибавяте и останалите съставки. От съставките за брашното замесете гладко тесто. Разделя се на 4 топки. За баницата се използва само 1 топка, а останалото се замразява във фризера. Когато ви се доя...
› Прочети
Пълнено пилешко бутче
ПилешкоС остър нож внимателно правим разрез, така че да се получи джоб в бутчето, като внимаваме да не излезе ножът от другата страна. Пълним го със сирената и внимателно с клечки за зъби го затваряме, за да не излезе плънката по време на термичната обработка. Овкуся...
› Прочети
Апетитно свинско с лук и гъби
СвинскоНарежете свинското на хапки и го запържете в дълбок тиган. Добавете лука, като предварително сте го нарязали на плътни полумесеци. Гъбите режем на филийки и добавяме в тигана, когато лукът омекне. След като гъбите пуснат соса си, добавяме виното и оставяме под...
› Прочети
Домашни целувки
Други ДесертиДълбок емайлиран съд се измива много добре и се подсушава отлично. Много е важно съдът да е абсолютно сух. Внимателно един по един белтъците (5 бр.) се отделят от жълтъците и се изсипват в съда. Важно е яйцата да бъдат извадени директно от хладилник, за да мож...
› Прочети
Домашна ракия от смокини
АлкохолСмелете смокините на пюре и ги сложете в подходящ съд да отлежават при температура над 20 градуса. Разтворете захарта и лимонтузуто във водата и добавете в съда. Разбъркайте и затворете. През следващите дни бъркайте кашата по няколко пъти на ден. Може да добав...
› ПрочетиХората са безсилни единствено когато приемат, че са безсилни. - Жан-Пол Сартр
