30 °C
Всички рецепти
Салата от авокадо и шунка
СалатиСрязваме авокадото на две, махаме костилката и нарязваме на парчета или на тънки резени. Изстискваме лимона и поливаме авокадото с половината лимонов сок. Магданозът се нарязва на ситно и се смесва с натрошените орехови ядки. Салатите се измиват, оставят се да...
› Прочети
Ванилов крем с ябълки
КремовеНарязаните на ситно ябълки и пудрата захар се загряват на слаб огън около 10 мин. Прясното мляко и водата се подгряват, като се добавя захарта. След това се добавя нишестето и се вари докато се сгъсти. В подходящи купички слагаме по една лъжица от ябълките и з...
› Прочети
Пухкав ябълков кекс
СладкишиЯйцата и захарта се разбиват с миксер. Прибавят се олиото и канелата, после брашното и бакпулвера (задължително да се пресеят със сито, за да стане пухкав кексът). Ябълките се обелват и настъргват (не предварително, за да не потъмняват) и се добавят в сместа....
› Прочети
Италианска пита
ХлябРазтворете маята в хладката вода заедно с меда, малко захар и 1-2 с.л. брашно. Покрийте и оставете да шупне за 15-20 минути. Останалото брашно пресейте в подходящ съд, добавете маята, содата и замесете постепенно и продължително тестото. Ако лепне, добавете ощ...
› Прочети
Шоколадови кифлички
Тестени десертиЗа шоколадовия слой разбъркайте захарта и брашното в яйчния белтък до хомогенност. Загрейте го кипване млякото с какаото и добавете белтъчната смес при непрекъснато бъркане. Бъркайте на водна баня, докато сместа се сгъсти и добавете маслото. Оставете сместа да...
› Прочети
Салца от грозде и босилек
СосовеВсяко грозде се нарязва на половинки или четвъртинки. Лукът се наситнява. Листата от босилека се нарязват на дребно. Продуктите се смесват, посоляват се и се разбъркват. Гроздето трябва да е добре намачкано. Ако има едри люспи, могат да се махнат. Съчетва се о...
› Прочети
Пухкави американски палачинки
ПалачинкиРазбиваме яйцата, захарта и прясното мляко. След това прибавяме към тях брашното с бакпулвера и разтопеното масло. Разбъркваме добре, оставяме да втаса около 15 мин. , след което в намазан тиган печем.
› Прочети
Индийски лучени пърженки
ПредястияКимът се запържва на сух тиган една минута, за да пусне аромат. Счуква се в хаванче до прах. Лукът се реже на тънки шайби и се оставя да се подсуши върху хартия. На лютите чушки се махат семките и чушките се режат на ситно. Чесънът и магданозът се режат на сит...
› Прочети
Палачинкова торта Престиж
ПредястияСмесете сметаната и крема сиренето, докато се получи гладък крем. Гъбите нарежете и задушете до готовност в 2 с.л. масло. Нарежете на тънки ивици шунката, киселите краставички и моцарелата. Маслините обезкостете и разполовете. В подходящ поднос или тава започн...
› Прочети
Пене със спанак и сметана
ПастаНарязаният на ситно лук се запържва. Прибавят се сметаната и бялото вино, солта, черният пипер, индийското орехче. Оставя се да къкри, докато се сгъсти. Прибавя се спанакът, докато омекне. Пастата се вари според указанията на опаковката и се отцежда. Готовият...
› Прочети
Празничен плодов кекс
СладкишиРазбийте яйцата със захарта добре и добавете киселото мляко, олиото, лимоновите корички, нарязаните на малки парченца банани и ябълки. Объркайте добре и добавете брашното, пресято с бакпулвера, а накрая и ванилията. Изсипете сместа в намазнена форма или тава,...
› Прочети
Сметанов сос с гъби
СосовеЗагрейте маслото и запържете гъбите до омекванe. Овкусете със сол и черен пипер, налейте бялото вино и кипнете за няколко минути, за да се изпари част от течността. Добавете сметаната, тореното сирене и кипнете на тих огън. Разбъркайте добре, поръсете със ситн...
› Прочети
Шарена чорба от свинско месо
ЧорбиМесото се измива, подсушава и се нарязва на малки парчета. Сипва се в нагорещен тиган и се запържва се до зачервяване в собствената си мазнина. Празът се нарязва на ситно, добавя се към месото и се задушава. Когато омекне, се добавя червеният пипер. Всичко се...
› Прочети
Ризото с червени рози
Зеленчукови ястияРозите се мият. Заделят се 8 листчета от най-хубавите и се заделят встрани в купа със студена вода. Разтопява се половината от маслото и се запържват онези листчета с по-блед цвят. Добавя се оризът и се запържва около 2 мин. Поръсва се с индийското орехче и че...
› Прочети
Сладка баница с орехи
БанициКорите за баница се изпичат, след което се натрошават в намазнена тава. Прибавете смлените орехи и количество мазнина по ваша преценка. Залейте с полива, приготвен от разбитите яйца, млякото, захарта, солта, ванилията, след което сложете да се изпече.
› Прочети
Мексикански горещ шоколад
НапиткиСмесете млякото или водата с шоколада в съд на котлона. Бъркайте и разтопете шоколада на слаб котлон. След това бъркайте за още 4-5 минути, докато вкусовете добре се смесят. Пресипете горещия шоколад в др. съд и започнете да го разбивате с миксер. Традиционно...
› Прочети
Гъби по мандраджийски
ПредястияИзмитите гъби се почистват от пънчетата. Подреждат се в тава обърнати нагоре и на мястото на пънчето се поставя парченце сирене. Заливат се с топено масло и се пекат в умерена фурна до готовност. Пънчетата може да използвате за супи, плънки или др. ястия. Подн...
› Прочети
Винено желе с киви
Други ДесертиЖелатинът се накисва в 200 мл студена преварена вода. След като набъбне, се прецежда през сито. Виното, сока от трите лимона и захарта се кипват на бавен огън и се оставят на котлона няколко минути до пълното разтваряне на захарта. Желатинът се разтваря на вод...
› Прочети
Задушена скара с гъби
СвинскоМесото се нарязва на парчета и се изпича на скара. Маслото се загрява и в него се задушават нарязаният праз и пасираните домати. Добавят се нарязаните гъби. Поръсва се със солта и чубрицата и се пресипва в гювеч, заедно с месото. Задушава се на слаб огън.
› Прочети
Лозови сaрми с кайма
СвинскоЗагрейте половината масло и запържете до омекване ситно нарязания лук. Овкусете с червен пипер, малко сол и свалете от огъня. Добавете каймата, която предварително сте намачкали с вилица и изплакнатия ориз. Сложете ситно нарязани джоджен и магданоз, залейте с...
› ПрочетиНяма нищо в гъсеницата, което да ти говори, че се готви да стане пеперуда. - Бъкминстър Фулър
