30 °C
Всички рецепти
Желирана риба
ПредястияПочистената риба се сварява в подсолена вода, към която са прибавени олиото и обелената цяла глава кромид лук. Нарязва се на дребни парчета сварената риба и обелените домати и лимон. Прибавят се ореховите ядки (цели) и хрянът и сместа се разбърква добре. Желат...
› Прочети
Пилешки пържоли в марината
ПилешкоЛеко начукайте при нужда пилешките пържоли, като ги поръсите със сол, черен и бял пипер. Разбъркайте до гъстота на каша коняка, млякото, чили соса с щипка захар, малко сол, пасираната скилидка чесън и пипер, както и джинджифила. Намажете пържолките с помощта н...
› Прочети
Скариди в бира
РибаСкаридите се почистват и се заливат с бира. Чесънът се нарязва на едро, краставичката – на ситно. Изцежда се сокът на единия лимон. Към скаридите се добавя чесънът, краставичката, лютият червен пипер, лимоновият сок и всичко се вари 10 минути в бирата. Скариди...
› Прочети
Кифлички с вино
Тестени десертиСмесете виното с олиото и сипете пресятото с бакпулвер брашно. Замесете меко тесто. Отделно разбъркайте орехите и стафидите със затопленото мляко. Накъсайте малки топки от тестото, разплескайте ги върху дланта си, сложете по малко от плънката и оформете кифлич...
› Прочети
Морковен пай
СладкишиСмесете захарта с яйцата и олиото и разбъркайте с миксер 2 - 3 минути. Пресейте 2 пъти брашното и го прибавете към сместа. Добавете последователно бакпулвера, содата за хляб, солта и подправките и бъркайте до получаването на хомогенна смес. Намажете с мазнина...
› Прочети
Ягодов колач
Тестени десертиПресейте брашното със содата, добавете омекналото масло, половината от захарта и млякото и замесете меко тесто. Готовото тесто се разделя на две части и се слага в две форми за печене с диаметър около 27 сантиметра. Заглаждаме повърхността и печем в предварите...
› Прочети
Калмари с ориз
РибаЗадушете ситно нарязаните чесън и лук в олиото. Залейте ги 4 чаши подсолена топла вода. Щом заври, добавете почистените калмари. Варете около 40 минути. Вземете 3 ч.ч. от бульона /ако е изврял, добавете още/, сложете го да заври отново и прибавете калмарите, о...
› Прочети
Маринована сланина
ТуршииНарежете сланината на ивици с дебелина около 5 см и дължина 15 см. Сложете я във вода да се изкисне за 3 дена, като всеки ден сменяте водата. След това вземете три компотени буркана и хубаво натъпчете във всеки парчета сланина. Важно е да са много плътно напъл...
› Прочети
Унгарска торта
ТортиРазбийте жълтъците със ситно счуканата или направо пудра захар. След като се получи пухкав крем, добавете настъргания шоколад, разбитите на сняг белтъци, смлените бадеми и ванилията. Сипете сместа във форма с хартия за печене и я изпечете бавно, на 160 градуса...
› Прочети
Жътварска яхния със свинско
СвинскоНарежете свинското на по-едри парчета. В голяма тенджера загрейте мазнината и запържете месото, докато хване хубав загар. След това го извадете и в същата мазнина добавете скълцания едро лук и нарязаните едро моркови и гъби. Оставете леко да се запържат и върн...
› Прочети
Бананов елексир
НапиткиВсички продукти се разбиват в шейкър и се сервира във високи чаши. Това е една изключително полезна, лесна и здравословна напитка, която ще ви зареди с енергия.
› Прочети
Бекон на скара
СвинскоНарежете бекона на по-дебели филийки. Разбийте всички останали съставки заедно, докато маринатата се хомогенизира. Парчетата бекон се намазват обилно с нея и се оставят на хладно под капак за поне 1 час. След това се мятат върху добре загряна скара. Докато се...
› Прочети
Пъстърва с маслини
РибаЗапържете рибата в зехтина докато се зачерви. Малко преди да е готова, прибавете маслините и бялото вино и оставете рибата да поеме почти цялата течност. Поднесете с чаша бяло вино.
› Прочети
Кашкавалени крокети
ХлябОт брашното, маслото, щипката сол и половината от настъргания кашкавал се замесва тесто, което се разточва на тънко и се реже на квадратчета. Поставят се в тава намазват се леко с подсолено прясно мляко и се слага по малко от другата половина настърган кашкава...
› Прочети
Унгарски сладолед с индийско орехче
КремовеЖълтъците се разбиват със захарта, добавя се индийското орехче и горещото мляко. Вари се до сгъстяване, като непрекъснато се бърка. Охлажда се и се добавя конякът. Сладоледът се разпределя в купички, залива се с охладения конячен сос и се украсява с листенца м...
› Прочети
Крамбъл с круши, мед и орехи
СладкишиКрушите се почистват от семките и се нарязват на тънки филийки. Подреждат се на дъното на предварително намаслена тава с диаметър 26-28 см. Крушите се заливат с меда или кленовия сироп и виното и се пекат 10 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна....
› Прочети
Млечна супа
ЧорбиСмесете млякото с брашното, червения пипер, куркумата и солта. Разбъркайте добре. След това ги прецедете и ги сипете в тенджера. Прибавете зелените люти чушки и оставете супата да се вари за около 10 минути, като разбърквате от време на време. Внимавайте супат...
› Прочети
Бабин тутманик с извара
ХлябМаята се разтваря в затопленото прясно мляко и се добавя захарта. Оставя се да втаса. Замесва се тесто от брашното, киселото мляко, солта и втасалата мая, което се разделя на 4 топки и се слага на топло за 30 минути. Втасалите топки се разточват една по една....
› Прочети
Супа от червена леща с булгур
ЧорбиЗагрейте зехтина в тенджера и запържете лука до златисто. Прибавете булгура, лещата, доматено пюре, сол и лютия червен пипер. Налейте водата и варете на умерен огън, докато булгурът и лещата омекнат. Поръсете супата с джоджена и червения пипер и сервирайте.
› ПрочетиПърво те игнорират, после ти се смеят, след това се борят с теб и накрая печелиш. - Ганди
