30 °C
Рецепти — Други — Гарнитури
Ароматни картофки на тиган
ГарнитуриБланширайте обелените и нарязани на кубчета картофи за 5 минути или докато леко омекнат. Отцедете ги от водата. Загрейте олиото и маслото в голям тиган. Добавете картофите и ги запържете, докато омекнат. Бъркайте с дървена лъжица, като внимавате картофките да...
› Прочети
Картофени топки за супа
ГарнитуриСварените картофи намачкайте на пюре. Объркайте ги с маслото, което предварително сте разбили на пяна. След това при непрекъснато разбъркване добавете едно по едно яйцата, солта и брашното. Оформете топчета от сместа. Готовите топчета се пускат във врящата суп...
› Прочети
Ориз с фъстъци и стафиди
Гарнитури1. Изпържете подправките в маслото. 2. След това добавете стафидите, фъстъците и запържете леко и тях, бъркайки междувременно. 3. Сложете ориза в съда, за да се изпържи леко и той в подправките. 4. Полейте сместа с вода, добавете сол и оставете ориза да се сва...
› Прочети
Картофено пюре Патчели
ГарнитуриСварете и обелете картофите. Намачкайте ги или ги стрийте с вилица и добавете подправките. Хубаво разбъркайте и залейте с прясното мляко, така че да се получи гъста каша. Разбийте киселото мляко и го сипете върху картофите. Добавете стритите люти чушки - може...
› Прочети
Пържено зеле
ГарнитуриПочистете зелката от външните листа, извадете кочана. Нарежете на ситни ивици. Пържете зелето в сгорещеното масло, залейте с оцета, необходимото количество вода и задушавайте бавно. Посолете със сол и черен пипер.
› Прочети
Бабини картофи
ГарнитуриИзмиваме добре картофите. Разрязваме ги надлъжно. Подмазваме тавата с олио и нареждаме картофите(с кората към дъното на тавата). Слагаме по една чаена лъжица масло/маргарин върху картофите, след което ги поръсваме с червен пипер, червен пипер, черен пипер и чу...
› Прочети
Пикантни гъби с риган
ГарнитуриГъбите се запържват в зехтина за 5-6 мин. до златисто. Добавят се лютата чушка, почистена от семената, чесънът, риганът и куркумата. Овкусяват се със солта и черния пипер, като се разбърква непрекъснато около 1-2 мин.
› Прочети
Грах по френски
ГарнитуриМаслото се разтапя в тиган добавя се нарязаният лук и след като омекне се добавя чесънът. Разбърква се и се добавя грахът, беконът и ментата. Подправете със сол и чер пипер по избор. Сложете капак и оставете на тих огън за 8-10 мин. По избор преди сервиране пр...
› Прочети
Гарнитура с гъби и вино
ГарнитуриПочистете гъбите и ги нарежете, ако са по-големи. Нарежете свинските гърди или бекон на ситно и ги запържете за 1 минута, след което долейте виното. След 2-3 минути добавете гъбите и се разбърква добре. Задушава се до готовност на гъбите и се овкусява с подпра...
› Прочети
Двойна гарнитура за пържоли
ГарнитуриОбелете картофите, нарежете ги на кръгове, сварете ги добре и ги пюрирайте. Запържете полученото пюре в 4 с.л. масло, разредете го с прясното мляко, посолете, поръсете с черен пипер и го оставете да ври, докато се посгъсти. Свалете пюрето и леко го охладете. П...
› Прочети
Целина с кашкавал по милански
ГарнитуриЦелината се обелва и се настъргва. Пържи се в олиото до омекване. Кашкавалът се настъргва на едрото ренде. Целината се сервира, като се поръсва още гореща с настъргания кашкавал. Отгоре се поръсва с нарязан на ситно магданоз.
› Прочети
Гарнитура за руло Стефани
ГарнитуриЗеленчуците се почистват, броколите се отделят на розички, а морковите, картофите и доматите се режат на кръгове. Всички зеленчуци се поставят в тавичка, поливат се с малко мазнина и се раздрусват. Поръсват се с всички подправки, долива се внимателно видното и...
› Прочети
Сушени люти чушки
ГарнитуриДобре почистете лютите чушки със съвсем леко влажен парцал, но в никакъв случай не ги мокрете. Ако искате, може да ги нанижете на връв и да ги сложите на сухо и проветриво място да съхнат за няколко месеца. По-бързият вариант е да ги наредите на решетка върху...
› Прочети
Мариновани гъби на скара
ГарнитуриВсички съставки се възваряват за няколко минути в съд на котлона. Маринатата се оставя да се поохлади и в нея се накисват почистените и нарязани на филийки гъби. Не се отделя пънчето от гуглата на гъбите. Оставете ги да се мариноват за 2 часа. Загрейте скарата...
› Прочети
Запечено картофено пюре
ГарнитуриОбелете картофите и ги нарежете на филийки. Сварете в солена вода. Прецедете и ги намачкайте. Сложете полученото пюре в тенджера с масло и загрейте, като разбърквате и разреждате с прясното мляко. Варете, докато пюрето се сгъсти. Посолете с черен пипер и сол....
› Прочети
Картофена гарнитура
ГарнитуриПочистете картофите. Сложете да се варят до полуготовност във вода, в която сте разтворили куркумата. Оставете готовите картофи да се охладят и ги обелете. Нарежете на парчета или по-дебели филии. В тенджера сгорещете масло със скълцания магданоз, добавете кар...
› Прочети
Сирене Саганаки
ГарнитуриНарежете фетата или халумито на 4-5 еднакви плочки. Загрейте зехтина с малко олио в голям тиган с незалепващо покритие. Всяка плочка се овалва първо в яйце, после в брашното, смесено с накълцания риган и черен пипер на око. Пускат се да се изпържат в мазнината...
› Прочети
Печени картофи
ГарнитуриЗагрейте добре фурната. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на неравни парчета. Сложете да се бланшират във вряща вода за 5 минути. Отцедете ги, охладете, като ги разстелите върху хартия. Смесете картофите с олиото и маслото в тавичка. Поръсете със сол...
› Прочети
Домашно направен прах Гарам масала
ГарнитуриЗапичаме кардамона, кориандъра и кимиона на сух тиган за кратко. Смиламе всички подправки в блендер, машинка за кафе или просто ги счукваме в хаванче. Тази комбинация дава средно лют вкус. Използва се в много зеленчукови и месни ястия. От дадените продукти изл...
› Прочети
Екзотично картофено пюре
ГарнитуриНарежете на дребно картофите и ги залейте с кокосовото мляко. Ако не ги покрие, добавете и малко вода. Сложете чушката и малко сол и на слаб котлон варете, докато картофите не омекнат. След това ги изцедете, а млякото заделете настрана. Смачкайте ги добре и до...
› ПрочетиНа най-важните житейски кръстопътища няма никакви пътни знаци. - Чарли Чаплин
