30 °C
Рецепти — Други — Паста
Макарони с пилешко на фурна
ПастаПилешкото месо се накъсва на ситно. Пастата се сварява според указанията на опаковката и се отцежда. Прибавя се маслото. Половината се слага в намаслена тава и се покрива с овкусеното със сол и черен пипер пилешко месо. Изсипва се останалата паста. Половината...
› Прочети
Лазаня с тиква и извара
ПастаОлиото се загрява и в него се запържва нарязаният на ситно лук, добавят се нарязаните гъби и се заливат с няколко лъжици бульон. Оставят се да се задушат до готовност. Тиквата се настъргва на едро и се сварява в останалия бульон заедно със салвията и мащерката...
› Прочети
Талиатели с броколи и синьо сирене
ПастаСварете пастата според указанията на опаковката и я отцедете. Бланширайте разделените на розички броколи за няколко минути във вряща вода и ги изплакнете веднага под студена. Загрейте 3-4 с.л. зехтин в тиган с широко дъно и запържете чесъна и аншуата. Добавете...
› Прочети
Лазаня с палачинки и гъби
ПастаИзпържвате или купувате готови палачинки. Измивате гъбите, нарязвате ги на ситно и ги запържвате докато се изпари цялата вода. Добавяте наситнения лук, разбърквате, запържвате и добавяте 3 - 4 супени лъжици сметана. Захлупвате и оставяте на котлона още 3 - 5 м...
› Прочети
Печена юфка със сметана
ПастаПравим твърдо тесто от пресятото брашно, 2 яйца, прясното мляко и сол. Разточваме на кора, оставяме да изсъхне и нарязваме на юфка. Сваряваме в подсолена вода и прецеждаме. Разбъркваме омекналото масло със захарта, прибавяме постепенно 3 жълтъка, 3 лъжици смет...
› Прочети
Спагети с телешко и домати
ПастаВ мазнината и 2 лъжици вода задушете ситно нарязаният лук. Прибавете месото, нарязано на хапки, и виното. Варете на тих огън без капак, докато се изпари виното. Прибавете ситно нарязаните домати и бульона, похлупете и оставете да ври на слаб огън. Малко преди...
› Прочети
Паста с лимон
ПастаПригответе тесто от яйцата, солта и брашното. Докато водата за варене се топли, поставете тестото в хладилника. Нарежете тестото на лентички и във вряща и солена вода сварете лентичките за около 2 минути. Изсипете зехтин в един тиган и запържете леко магданоза...
› Прочети
Карбонара по гръцки
ПастаСваряваме пастата в подсолена вода и отцеждаме. В тиган запържваме бекона и гъбите. Доливаме сметаната и смесваме с пастата. Отгоре наръсваме пармезана. Някои слагат и суров жълтък, но аз лично съм против. Бъзо и лесно ястие, особено, ако ви изненадат неочаква...
› Прочети
Вегетарианска лазаня
ПастаЗа да приготвите корите за лазанята смесете всички продукти - брашното, олиото, яйцата, оцета и солта. Объркват се и се добавя хладка вода до получаването на средно меко тесто. Тестото се оставя да втаса около 20 минути. Разточете на лист с дебелина 2 - 3 мм и...
› Прочети
Фетучини ди Парма
ПастаФетучините се сваряват и се отцеждат. Гъбите се нарязват и се задушават в маслото. Поръсват се с черен пипер и сол. Добавят се нарязаните маслини и с тази смес се заливат сварените фетучини. Поръсват се с настърган кашкавал и се заливат с разбитите в млякото я...
› Прочети
Пролетна лазаня
ПастаСосът се приготвя, като запържвате брашното за около 1 минута в масло. Разреждате със зеленчуков бульон, като разбърквате добре, подправяте на вкус и оставяте соса да кипне. Ситно нарязаният чесън запържвате до златисто в силно загрят зехтин. Прибавяте нарязан...
› Прочети
Калмари с макарони
ПастаНарежете чушките, лука и чесъна и ги задушете в зехтина под капак заедно с дафиновите листа. Нарежете доматите и ги пресовайте с кухненски робот или пасатор. Излейте ги при зеленчуците, овкусете със сол, захар, черен пипер и малко босилек и оставете сосът да к...
› Прочети
Талятели болонезе
ПастаПочистете лука, чесъна, целината и 1 морков по желание и ги нарежете съвсем ситно. Загрейте зехтина и сложете да се запържат. Като омекнат, добавете каймата и бъркайте, докато се раздроби и запържи. Долейте малко червено вино и изчакайте да се изпари. Долейте...
› Прочети
Фетучини Алфредо
ПастаСпанакът се пуска в сгорещен тиган с 1-2 с.л. зехтин, докато спихне. Сиренето се смесва заедно с млякото и маслото. Овкусява се с черния пипер и солта. Бърка се непрекъснато, до получаването на сос. Пастата се вари според указанията на опаковката. Отцежда се и...
› Прочети
Спагети с доматено-сметанов сос
ПастаЗапържете бекона, изцедете го от мазнината и го нарежете на дребно. Нарежете лука и чесъна и ги запържете за 5 минути. Добавете към лука нарязаните чушки и домати, разбъркайте и задушавайте още 5 минути. Овкусете с мащерката, ригана и босилека. Добавете в тига...
› Прочети
Ньоки с трюфели
ПастаСварете ньоките по указанията на опаковката. Междувременно загрейте олио в тиган и вътре сложете скилидките чесън. Щом се позапържат, извадете скилидките. Изчакайте олиото да се охлади и настържете вътре трюфелите. Разбъркайте добре и с получената паста разбър...
› Прочети
Фусили със спанак
ПастаСпанакът се реже на ситно и се запържва в половината масло, заедно с пасирания чесън. Прибавят се орехите, солта и черният пипер. Пастата се вари според указанията на опаковката. Отцежда се и се добавя към спанака. Задушава се за няколко минути и се добавя ост...
› Прочети
Запечени макарони по сицилиански
ПастаЛукът се запържва в зехтина, добавя се каймата и непрекъснато се разбърква до получаването на трохи. Прибавят се магданозът, горчицата, доматеното пюре, разбито с малко вода, яйцето, разбито в прясно мляко. Осолява се и се поръсва с черен пипер. Междувременно...
› Прочети
Спагети с лимонов сос и рукола
ПастаКората на лимоните се настъргва, сокът се изцежда. В купа се смесват зехтинът, сокът и кората на лимоните. Спагетите се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се смесват с лимоновия сос. Добавя се сол и черен пипер и всичко се разбърква. Руколата се измива,...
› Прочети
Макарони с магданоз и пармезан
ПастаСварете макароните в подсолена вода. След това ги измийте със студена вода и ги отцедете. Загрейте зехтина и маслото и сложете вътре да се задушава магданоза за за 1-2 минути. Овкусете със сол и черен пипер. Прибавят макароните. Поръсете с настъргания пармезан...
› ПрочетиНай-щастлив човек е този, който подарява щастие на най-голям брой хора. - Дени Дидро
