30 °C
Рецепти — Десерти — Тестени десерти
Бърз сладкиш за кафенце
Тестени десертиИзброените продукти (без ванилията, петте лъжици захар и сметаната) се смесват, разбиват се с миксер и блатът се пече в намаслена тавичка в умерена фурна 15-20 минути. Изчаква се да изстине и се намазва с крема, приготвен от сметаната, захарта и ванилията. Сла...
› Прочети
Кексчета
Тестени десертиЗагрейте фурната до 160 градуса. Подгответе книжни формички - 8 големи за печене. Измийте лимона и портокала, настържете кората на лимона, обелете портокала и ги нарежете на малки парченца. Разбийте яйцата, млякото и парченцата лимон и портокал в малка купа. С...
› Прочети
Великденски кифлички със стафиди
Тестени десертиМаята се разтваря в малко от млякото, предварително затоплено и се добавя малко захар и брашно. Щом шупне, се смесва с пресятото брашно. Добавя се смес от топлото мляко, яйцата и захарта. Меси се тесто, докато започне да става на мехури. Оставя се на топло да...
› Прочети
Меденки с вино
Тестени десертиПресейте брашното и го смесете с канелата в средна на големина купа. Разбъркайте ги заедно с кората, зехтина и виното до получаването на меко тесто. След това замесете тестото, докато стане гладко, и го покрийте. Оставете го да престои 30 минути. Загрейте олио...
› Прочети
Великденски зайчета
Тестени десертиПресейте брашното в дълбока купа, разтворете маята хубаво в млякото и добавете в кладенчето на брашното. Оставете на топло място за 20 минути и след това прибавете маслото, солта, захарта, настърганата лимонова кора. Замесете тестото, след което го покрийте с...
› Прочети
Сладки с прясно мляко
Тестени десертиРазбийте яйцата със захарта до побеляване. Добавете прясното мляко, олиото и останалите продукти и замесете меко тесто, добавяйки брашното. Количеството му е като за гъста кексова смес. Пълни се в леко намазнен отвътре шприц и се шприцоват сладки във формата н...
› Прочети
Френски ушички Жизел
Тестени десертиМаслото се разтопява в малка тенджерка на бавен огън и се охлажда. Кората на лимона и портокала се настъргва на ситно. Яйцата се разбиват, добавя се по малко от маслото, розовата вода, лимоновата и портокаловата кора и накрая на порции се добавя брашното. Заме...
› Прочети
Руски медени кексчета
Тестени десертиБелтъците се разбиват на сняг. Постепенно се добавя медът и се разбива до кремообразно състояние. Постепенно се добавя брашното при непрекъснато бъркане, за да не се образуват бучки. Бадемите се счукват на ситно и се добавят към тестото. Тестото се разпределя...
› Прочети
Руло с кондензирано мляко
Тестени десертиКондензираното мляко се сварява в съд с вода, която да го покрива на 5 сантиметра. Вари се на бавен огън 4 часа, като се долива, и се оставя 1 час и половина да се охлади. Яйцата се разбиват на пяна, добавя се захарта и солта и се разбиват още веднъж. Добавя с...
› Прочети
Руски пирог с червено цвекло и боровинки
Тестени десертиВ топлото мляко се разтварят половината захар, добавя се маята, солта, 1 яйце, 50 грама масло и брашното. Замесва се тесто и се оставя 1 час на топло. Боровинките се смесват с останалата захар. Цвеклото се обелва, настъргва се и се смесва с боровинките и с нас...
› Прочети
Руска ягодова запеканка
Тестени десертиМлякото се смесва с водата, добавят се грисът, захарта, солта и всичко се разбърква. Вари се на пара. Получава се каша, която се смесва с маслото и стафидите. В тавичка, намазана с масло и поръсена с галета, се редуват слоеве каша и нарязани ягоди. Яйцето се с...
› Прочети
Мекици по тракийски
Тестени десертиКъм част от пресятото брашно добавете захарта и размитата със затоплена вода мая. Полученото рядко тесто се слага на топло място при температура 30 градуса. След като втаса, към него се прибавят разбитите с киселото мляко яйца, солта и останалите брашно и вода...
› Прочети
Сладки коледни елхички
Тестени десертиРазбийте маслото със захарта. Постепенно добавете смлените бадеми или орехи, брашното, канелата и ванилията. Замесете тестото и го разстелете върху набрашнена повърхност. Разточете на тънка кора с дебелина 2 мм. С три размера формички - големи, средни и малки,...
› Прочети
Новогодишен ябълков пудинг
Тестени десертиНамазнете тефлонов съд с масло. Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес и добавете настърганите ябълки, счуканите орехи, галетата, натрошените бишкоти и всички останали съставки. Сложете съда на водна баня и запечете до сгъстяване. Внимавайте водата да не...
› Прочети
Икономични мекици с мая
Тестени десертиПресейте брашното в тава и направете кладенче. Разтворете маята в малко вода и захар в метална купичка, която загрявате на котлона. Щом всичко се хомогенизира и затопли, сипете маята в кладенчето брашно. Добавете солта и доливайки по малко вода, замесете гладк...
› Прочети
Мекици със сирене
Тестени десертиРазмийте маята с малко хладка вода и малко брашно и оставете да втаса. Постепенно прибавете киселото мляко, яйцата и брашното. Объркайте тестото, което трябва да е със средна мекота и след това добавете натрошеното сирене. Оформете мекици и ги изпържете в силн...
› Прочети
Немски курабийки
Тестени десертиСмесете всички продукти и замесете гладко тесто, като добавите малко прясно мляко. Може да си потопите пръстите в олио, за да не ви лепне тестото по време на месенето. Оставете го за кратко да почине и го разточете на лист. С форми изрежете сладките и ги подре...
› Прочети
Крушов пай
Тестени десертиРазбиваме яйцата със захарта, докато се получи гъста, пищна пяна. При непрекъснато бъркане малко по малко добавяме и сметаната. Пресяваме брашното с набухвателя, канелата и содата и на части го добавяме към яйчено-сметановата смес. Почистваме крушите от сърцев...
› Прочети
Кифлички с маково семе
Тестени десертиМаята заедно със захарта се размива в топлото мляко и се оставя на топло, докато сместа започне да образува пяна. Брашното се пресява в купа и се смесва със сол, прибавя се шупналата мая, киселото мляко и олиото. Омесва се меко тесто, като накрая се прибавя и...
› Прочети
Локум
Тестени десертиРазтворете царевичното брашно в студена вода. Сложете да заврат горещата вода, захарта и портокаловия сок. Прибавете към тях брашното и оставете да къкри 15 минути. През това време често разбърквайте. Когато свалите сместа от котлона, прибавете розовата вода и...
› ПрочетиКъдето действително цари единодушие, там е среда на равнодушните. Борис Крутиер
