30 °C
Рецепти — Ястия с месо — Колбаси
Пържен спанак по китайски
КолбасиЗагряваме мазнината добре. Запържваме лука, джинджифила, шунката или бекона за 2 мин., като бъркаме непрекъснато. Прибавяме спанака и пак при непрекъснато бъркане добавяме соевият сос, чесъна, бульона и орехите най-накрая, бърка се още около 2 мин. Става и кат...
› Прочети
Копривщенска луканка
КолбасиВземете равни части свинско и говеждо и ги нарежете на парчета с големината на орех. На кило месо добавете 23 г сол, 0.3 г захар и 0.5 селитра. Месото поставете в наклонен съд, за да се отцежда за няколко часа. Смелете месото в мелачка или го накълцайте със са...
› Прочети
Картофи с кашкавал и шунка
КолбасиНарязвате картофите на дребни кубчета. Слагате шунката, също нарязана на дребно. Добавяте солта, пикантината и маргарина. Всичко разбърквате в тавата в която ще печете. Сипвате вода, която да покрие 1/3 от тавата. Затваряте с фолио и се слагате в загрята фурна...
› Прочети
Домашна луканка
КолбасиМесото се почиства от кости, измива се, подсушава се, нарязва се на късове, след което се смила 2 пъти в мелачката. Омесва се добре с подправките, като постепенно се добавя и 1 бутилка газираната вода. Сместа се оставя на хладно за 24 часа. Отново се омесва, к...
› Прочети
Мезе от солена скумрия
КолбасиИзмиваме и почистваме скумриите. Отделяме филетата и запазваме целостта на кожата. Продуктите смиламе в блендера и от получената смес пестеливо наръсваме на дъното на съд, в който ще държим рибата. Осоляваме филетата първо от към кожата а след това и от към ме...
› Прочети
Свински суджук
КолбасиВ машинка за месо смесете месото и сланината три пъти. Получената смес овкусете и добре размесете с подправките. Напълнете червата и ги прегъвайте на интервали. Готовите суджуци сложете между 2 дъски и сложете тежест отгоре, за да могат да се слегнат. На следв...
› ПрочетиОткривам, че колкото по-усърдно работя, толкова повече късмет имам. - Томас Джеферсън
