30 °C
Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Шишчета със свинско и ананас
СвинскоПриготвяме марината от червения оцет, счукания чесън, червения пипер и олиото. Сместа се разбърква много хубаво и се накисват в нея кубчетата месо. Така месото престоява около 8 часа в хладилника. За соса смесваме кетчупа, оцета, захарта, соевия сос, солта и с...
› Прочети
Кюфтета с нахут и кайма
СвинскоНакиснете нахута от предната вечер във вода. На следващия ден го сварете, като накрая отделите и люспите от сварения нахут. Смесете го в кухненски робот с пресования чесън, зехтина или олиото, малко скълцан магданоз, мляния кимион, малко кориандър на вкус, чер...
› Прочети
Пълнени свински пържоли
СвинскоРазмийте 2-3 с.л. горчица във виното, прибавете сол и черен пипер на вкус и накиснете пържолите поне за 2 часа. Загрейте 1 с.л. маслко в тиган и запържете нарязания на ситно бекон. Добавете наситнения лук, а след малко също ситно нарязаните гъби. Задушавайте д...
› Прочети
Свинско с картофи и сметана
СвинскоНарежете свинското на късове. Загрейте около 50-100 мл мазнина в голяма тенджера и запържете месото равномерно. Извадете го и в същата мазнина запържете накълцания лук, чесън и добавете морковите нарязани на 3. Върнете месото и задушете заедно с виното, докато...
› Прочети
Пържоли – сарми с кисело зеле
СвинскоМесото се начуква добре, поръсва се с черния пипер и солта. От зелката се отделят големите листа и във всеки лист се завива по един котлет. Останалото зеле се нарязва на дребно и се сипва в намазана с мас тава. Върху него се нареждат половината от пушените гър...
› Прочети
Терин от пуешко и свинско месо
СвинскоХлябът се нарязва на парченца и се залива със сметаната. Оставя се за 5 минути. Двата вида месо се смилат и се смесват. Яйцата се разбъркват с бялото вино и се добавя джинът. Хлябът и месото се измесват, добавя се солта и яйчената смес. Всичко се измесва отнов...
› Прочети
Пържоли в сос от синьо сирене
СвинскоКотлетите леко се начукват с дървен чук, поръсват се със сол и черен пипер и се намазват обилно със зехтин. Месото се запича в грил тиган за 5-6 минути на страна до готовност. Лукът се нарязва на ситно, а беконът на пръчици и се запържват за около 5 минути в с...
› Прочети
Пикантен боб с кайма
СвинскоЕдин ден предварително накиснете боба в студена вода. Сварете го като прибавите и малко олио. В дълбок тиган загрейте олио и запържете накълцаните на ситни парченца лук и люти чушки. Накарая прибавете и каймата заедно с доматеното пюре. Оставете, докато каймат...
› Прочети
Свинско със зеленчуци по касапски
СвинскоНарежете морковите на кръгчета. В голям съд се поставят един морков, керевизът, дафиновият лист, черният пипер, заливат се с кипяща вода и се вари. След като морковът леко се свари, се посолява. Свинското се нарязва на ивици, поставя се в охладения бульон от м...
› Прочети
Свински кебап с картофи
СвинскоСвинското се реже на малки кубчета и се овкусява със сол, черен пипер и соев сос. Запържете равномерно в сгорещена мазнина месото до златисто от всяка страна. Нарежете кромида на полумесеци и го добавете към свинското. Оставете и той да се запържи на тих огън,...
› Прочети
Свинско със сметана
СвинскоНакиснете свинското в половин чаша бяло вино, сол и черен пипер за 1/2 час. След това леко го подсушете и го изпържете в малко количество олио. Изпържените пържоли се нареждат в подходяща тава. В същия тиган запържете нарязания лук, после чесъна и нарязаните г...
› Прочети
Печено филе със сметана
СвинскоНамажете месото с олиото и го оставете в хладилник 12 ч. Сложете го в тавичка със сгорещената мас, запържете го леко от всички страни. Прибавете морковите, нарязани на кръгчета, целите глави лукчета, чесъна и обелените корени. Посолете и залейте с виното. Покр...
› Прочети
Картофи с шунка и сланина
СвинскоКартофите настъргани на едро се смесват със нарязаните на ситно шунката и сланината. Осоляват се, подправят се с черен пипер, поливат се с масло, изсипват се в тавичка и се запичат в умерена фурна. Изрязват се с лъжица елипси, нареждат се в чиния и се поръсват...
› Прочети
Мляно месо на тиган
СвинскоЗеленчуците се нарязват на едро с изключение на лука, чесъна и лютата чушка. Запържвате месото и подправяте. Изсипвате зеленчуците при него и задушавате 10 минути под похлупак. Накрая сипвате разбитото мляко и поръсвате с магданоз.
› Прочети
Молдовски сарми
СвинскоКаймата се смесва с ориза, лукът се запържва и се добавя към сместа. Добавя се сол и черен пипер. Зелевите листа се попарват и в тях се слага от плънката. Завиват се на сарми, слагат се в тава, намазана с мазнина, заливат се със смес от сметаната и доматеното...
› Прочети
Печено свинско филе
СвинскоМахнете тлъстините от филето, ако има такива. По желание може да шпиковате месото с малки парченца бекон или сланина. Посолете месото и го поръсете с пипер. Сложете го в намазнена тавичка с малко вряла вода. Печете месото или го задушете за 30 минути. Към соса...
› Прочети
Капама по бански
СвинскоЯстието се приготвя в голяма пръстена тенджера. Нарежете лука на ситно и го запържете в 1 к. чашка мас. Прибавете смляното месо и също го запържете. Прибавете ориза, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте сместа и я залейте с 1 и 1/2 чаша вода. Оставете я на с...
› Прочети
Пържоли във фолио
СвинскоСвинските пържили се начукват леко и внимателно, като се овкусяват със сол и черен пипер. Всички останали съставки се разбиват с още малко подправки, като накрая се добавя олиото леко и при непрекъснато разбиване. Пържолите се намазват равномерно с получената...
› Прочети
Традиционен шиш-кебап
СвинскоНарежете месото на късчета. Поръсете със сол и черен пипер. Полейте месото с лучена вода, която се приготвя като настържете 2 глави, които трябва да врат във вода. Оставете месото да се овкусява 1-2 часа. Набодете го на шишчета, като по желание може да редуват...
› Прочети
Свинско по ловджийски
СвинскоСвинското се нарязва на късове, беконът на парченца и се слагат заедно в сгорещена мазнина да се запържат равномерно. Щом свинското се запържи, добавете нарязаните моркови, лук не едро и целина. Щом и те омекнат добавете 2 с.л. доматено пюре и овкусете с черве...
› ПрочетиНяма сигурност на този свят. Само шанс. - Дъглас Макартър
