30 °C
Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Молдовска мачанка
СвинскоМесото се нарязва и се запържва в маслото. Брашното се запича на сух тиган. Лукът се нарязва на ситно и се запържва, след което се добавя брашното. Добавя се сол и сметана и се кипва. С този сос се залива месото и се задушава 20 минути на бавен огън под капак.
› Прочети
Украински шницели
СвинскоМесото се реже на плоски широки парчета с форма на шницели, поръсват се със сол и черен пипер и се запържват до златисто. В отделно тиганче се запържва до златисто нарязаният на ситно лук. В тенджерка се слага нарязан на тънко бекон, върху него се редят шницел...
› Прочети
Домашна кайзер пастърма
СвинскоНарежете месото на цели парчета с дължина около 30-40 см. Сложете ги да се осоляват в обилно количество морска сол за няколко дена, до седмица, след което го изкиснете под леко течаща вода за 1-2 дена. Опитвайте го на вкус, за да го направите с желаната солено...
› Прочети
Вълчи сарми
СвинскоИздълбайте кочана на зелката и го сложете във вряща подсолена вода, в която сте сложили един дафинов лист. Оставете я да се вари около 10 минути. Докато зелето ври на котлона, нарежете лука и морковите на ситно и ти задушете в загрятото олио. Добавете и малко...
› Прочети
Вкусен винен кебап
СвинскоНарязвате лука на ситно, месото - на кубчета. В загрято олио запържвате лука заедно с месото до зачервяване. След това слагате вода - около 300 мл, и го оставяте да ври под капак на слаб огън заедно с подправките. След като всичко е готово, прибавяте виното и...
› Прочети
Пълнено кюфте
СвинскоНастъргваме лука и го смесваме с каймата, чубрицата, кимиона, кърито, ригана и черния пипер. За плънката нарязваме кашкавала и киселата краставичка на кубчета, а кренвирша, гъбите, маслината и чушките нарязваме на ситно и смесваме получените продукти. Кайменат...
› Прочети
Градинарско суфле с кайма
СвинскоСложете картофите да се варят на котлон. Успоредно с това накълцайте лука и го запържете за кратко заедно с каймата и малко мазнина на силен огън. Нарежете останалите зеленчуци, добавете ги заедно с подправките - сол, черен пипер, риган и чубрица. Долейте малк...
› Прочети
Натурален шницел
СвинскоСвинското филе се начуква и се набраздява с остър нож леко, без да се нарязва. Овалва се в брашно и се пържи в малко мазнина. Сервира се с гъбен сос и гарнитура пържени или варени картофи.
› Прочети
Задушено свинско с овче сирене
СвинскоНарязваме свинското месо на неголеми парчета и го задушаваме в мазнината до зачервяване. Счукваме чесъна и заедно с натрошеното сирене ги прибавяме към месото. Разбъркваме непрекъснато, до разтопяване на сиренето. Поднасяме ястието с трушия.
› Прочети
Запечени картофи със сметана и шунка
СвинскоОбелете и нарежете картофите, поставете ги в намазнена тава и разбъркайте леко с предварително нарязаната на парченца шунка. Овкусете със сол, черен и бял пипер, малко риган и поръсете накълцан праз. Полейте още малко олио отгоре и долейте с малко топла вода....
› Прочети
Бърз чомлек със свинско
СвинскоНарежете лука на дебели филии, а картофите на едри парчета. Наредете лука на дъното на намазнен гювеч. Посолете и върху лука сипете нарязания на едро джолан. Отново посолете и прехвърлете картофите и морковите. Добавете обелените скилидки чесън и подправките....
› Прочети
Свински хапки пане
СвинскоПочистете месото от ципи или излишни тлъстини. Нарежете го на средно големи кубчета. Разбийте нишестето с бялото вино и соевия сос. Оваляйте кубчетата месо в панировката и ги запържете до златисто в силно сгорещено олио. Извадете ги върху домакинска хартия, за...
› Прочети
Пържоли със сос от чушки
СвинскоЗа да направите соса, загрейте олиото, сложете лука и пържете 5 минути, разбърквайки постоянно. Махнете семената от чушките и ги нарежете на парченца. Сложете ги при лука заедно с лютата чушка, ябълковия оцет, захарта и 2 с.л. вода. Кипнете, намалете огъня и з...
› Прочети
Свинско по италиански
СвинскоНарязваме месото на хапки, картофите на едро, тиквичките на кубчета и лука на средно едро, магданоза на ситно, чесъна обелен на скилидки. Всички продукти разбъркваме заедно с подправките черен пипер, сол на вкус. Изсипваме в глинен съд или в йенска тенджера. З...
› Прочети
Гювеч с месо и картофи
СвинскоГъбите се измиват и режат на ситно. Обелените и измити лук и картофи се режат на шайби. В гювеч (може и йенска тенджара )се намазва олио и се нарежда пласт картофи, лук и гъби, плат месо. Нареждаме продуктите, докато свършат, заливаме с вода, посоляваме и пече...
› Прочети
Картофи с шунка и сланина
СвинскоКартофите настъргани на едро се смесват със нарязаните на ситно шунката и сланината. Осоляват се, подправят се с черен пипер, поливат се с масло, изсипват се в тавичка и се запичат в умерена фурна. Изрязват се с лъжица елипси, нареждат се в чиния и се поръсват...
› Прочети
Сармале – румънски зелеви сарми
СвинскоСмелете 2 пъти месото в месомелачка, след което смелете и хляба, накиснат предварително в малко прясно мляко. Добавете ситно нарязаните ароматни треви, ситно нарязания и изпържен в мазнина лук, яйцата, черен пипер, сол и добре омесете. Оформете зелевите листа...
› Прочети
Картофени топки с кайма
СвинскоСварете картофите, отцедете ги и ги обелете. Намачкайте ги на пюре заедно с маслото, солта и прясно мляко, като внимавате пюрето да остане гъсто, а не рядко. Сложете го за час в хладилника. Загрейте няколко с.л. мазнина и запържете ситно скълцания чесън за 10-...
› Прочети
Мляно месо на тиган
СвинскоЗеленчуците се нарязват на едро с изключение на лука, чесъна и лютата чушка. Запържвате месото и подправяте. Изсипвате зеленчуците при него и задушавате 10 минути под похлупак. Накрая сипвате разбитото мляко и поръсвате с магданоз.
› Прочети
Мусака с патладжани
СвинскоВсички зеленчуци се режат на колелца (патладжаните по дължина). В сгорещено олио задушете лука, прибавете и каймата заедно със сол и черен пипер. В намазнена тава започнете да редите патладжани, отгоре кайма, отгоре кръгчета домати и чушки, поръсете с малко ол...
› ПрочетиПътят от хиляди мили започва с първата крачка. - Лао Дзъ
