30 °C
Рецепти — Супи — Крем Супи
Крем супа от грах и картофи
Крем СупиКартофите се обелват и се нарязват на дребни кубчета. Празът се почиства, измива се и се нарязва на тънки шайби. В тенджера се разтопява кравето масло. Прибавят се картофите, празът и 200 г замразен грах. Зеленчуците се задушават до омекване. Сипва се зеленчук...
› Прочети
Мексиканска царевична супа
Крем СупиЗагрейте царевичното олио в тиган и сотирайте лука и почистената и нарязана червена чушка за 5 минути, докато омекне. Добавете сладката царевица и запържете отново за 5 минути. Внимателно изсипете всичко от тигана в кухненски робот или блендер. Разбийте до хом...
› Прочети
Крем супа от зрял фасул
Крем СупиЗа една нощ фасулът се накисва във вода. Изцежда се и се слага нова вода. Добавяме нарязаните чесън и лук. Сипваме зехтина. Когато фасулът поумекне, се прибавят джодженът, магданозът, настърганият морков, чушката, червения пипер, чубрицата и сол на вкус. Ври д...
› Прочети
Картофена супа с подправки
Крем СупиЛукът се запържва в 6 с.л. от маслото. Добавя се целината, кресонът и магданозът. Задушава се на тих огън около 5 мин. Залива се с водата и се поръсва със солта. Добавят се картофите и се варят около 30 мин., или докато омекнат. Всичко се разбива с пасатор или...
› Прочети
Лобстър биск (супа от омари)
Крем СупиЩипките на раците се чупят, а телцата им се режат на парчета. Оставят встрани. Морковите се сотират заедно с лука. Добавят се мащерката, дафиновият лист, магданозът и раците и се оставят на огъня около 5 мин. или докато раците си променят цвета в червено. Приб...
› Прочети
Богата доматена супа с червени чушки
Крем СупиЗагрейте фурната на 200 градуса. Намазнете с олио тавичка за печене и наредете нарязаните чушки и домати, нарязаните на две глави лук и скилидките чесън. Поръсете с останалото олио. Запечете ги за 30 минути или докато чушките омекнат напълно. Оставете зеленчуц...
› Прочети
Кремсупа със зелен лук
Крем СупиЛукът, морковите и картофите се измиват и се почистват. Зеленчуците се нарязват на дребно и се сваряват в 200 мл вода. Без да се отцеждат от водата се пасират в блендер или с пасатор. Към зеленчуковото пюре се прибавя 1 ч. л. изцедено мляко и нарязан на дребно...
› Прочети
Кремсупа от карфиол с крутони
Крем СупиИзмийте внимателно карфиола, накъсайте го на розички и го сварете в подсолена вода. Когато омекне, добавете обелените и нарязани домати и пасирайте. Загрейте маслото, сложете брашното и запържете да златисто. Добавете застройката към супата и разбъркайте добре...
› Прочети
Пикантна супа от моркови и ябълки
Крем СупиКърито се задушава в загрятата мазнина около 3 мин. Прибавят се морковите, ябълката и се разбърква добре. Готви се около 15 мин., на много слаб огън. След като зеленчуците омекнат, се пюрират, като им се прибави половината от бульона до получаването на гладка...
› Прочети
Шведска кремсупа с бира
Крем СупиБирата се кипва с лимонена кора. Половината от брашното се размива в част от студеното прясно мляко и се добавя към бирата. Супата се подправя със сол и захар. Яйцето се разбива с останалата част от млякото и брашното и се влива на тънка струя в супата. Супата...
› Прочети
Икономична картофена крем супа
Крем СупиКартофите се обелват. Заедно с моркова се сваряват в подсолена вода. След сваряването им се изваждат в друг съд, където се пасират. Вече пасирани се връщат във водата, в която са се варили. Разбърква се добре и ако количеството вода е повече, се оставя да повр...
› Прочети
Супа топчета с тиква и манго
Крем СупиЛука и чесъна се нарязват на едро. Мангото се обелва и вътрешността се обира от обвивката. Тиквата се обелва и нарязва. Сварените картофи се обелват и нарязват на едро. В мазнина се задушават лука и чесъна. Добавят се картофите и тиквата, леко се задушават, до...
› Прочети
Кремсупа от кокошка
Крем СупиНарежете кокошката на парчета и я сварете добре, заедно с корените от магданоз и нарязания лук. Отделете свареното месо от костите и го смелете с машинка за месо. Пасирайте зеленчуците и ги добавете към месото. Пригответе запръжка от брашното и олиото, разреде...
› Прочети
Кремсупа с гъби и елда
Крем СупиПочистете зеленчуците и ги нарежете ситно. Загрейте мазнинатата и запържете скълцаните праз и гъби. По желание може и да не запържвате, а направо да сложите всички зеленчуци да се варят до омекване. След като гъбите и празът се запържат, долейте 1.5-2 л вода и...
› Прочети
Царевична кремсупа
Крем СупиЦаревицата се вари във вряща вода, след което се пасира, като се запазят няколко цели зрънца. Беконът се реже на тънки ленти и се запържва до получаването на златистокафяв цвят. Лукът се запържва до омекване. Прибавят се царевицата, картофите и 500 мл водата....
› Прочети
Крем супа от грах
Крем СупиСитно нарязания лук се изпържва в 40 гр. масло, прибавят се нарязаните шунка и целина и се изпържва. Добавят се граха, сол, запържва се леко, наливат се 3 ч.ч. (600 мл) вода и се задушава около 20 минути. Супата се прецежда, шунката и зеленчуците се смилат с м...
› Прочети
Крем супа от картофи
Крем СупиКартофите се обелват, измиват се и се нарязват на парчета. Слагат се в тенджера заедно с млякото, водата, чубрицата, сол и черен пипер. Варят се 20 мин, снемат се от огъня и се пасират. Преди сервиране супата се затопля и към нея се прибавя маслото.
› Прочети
Кремсупа от ечемик
Крем СупиСлед като се кипва бульонът се добавя ечемикът и целината. Оставя се да къкри около 30 мин. Заделя се 2 с.л. от ечемика, а останалият се разбива с пасатор или блендер. Сметаната се загрява и добавя. Поръсва се със сол и пипер. Разбърква се добре и се декорира...
› Прочети
Пасирана супа
Крем СупиЗагрейте маслото и запържете нарязания на едро лук. Когато лукът омекне, добавете нарязаните на едро моркови и картофи. Залейте зеленчуците с бульон и кипнете. Варете продуктите около 7-8 минути на тих огън. Добавете пресования чесън и броколите, накъсани на р...
› Прочети
Супа от тиквички
Крем СупиТиквичките се нарязват на парченца и се сваряват в малко вода. Пюрират се и се прибавят 1л. вода и млякото. Грисът се изпържва в маслото и се сипва в супата. Ври още малко. Посолява се и се поръсва със ситно нарязаните копър и магданоз. Сервира се с натрошено...
› ПрочетиОткривам, че колкото по-усърдно работя, толкова повече късмет имам. - Томас Джеферсън
