30 °C
Рецепти — Десерти
Шоколадови бонбони с кафе
Други ДесертиРазделете шоколада на две части. Едната настържете на ренде, а другата разтопете на водна баня. Сипете вътре кафето. Разбъркайте добре. Разбийте белтъка със захарта. Прибавете бадемите. От сместа оформете малки топчета. И ги оваляйте първо в разтопения шоколад...
› Прочети
Панирани ябълки с карамел
Други ДесертиНарежете всяка от ябълките на 8 парчета. Оваляйте всяко парче в брашно. Преместете останалата част от брашното в купа и прибавете водата. Бъркайте, докато получите лепкаво тесто. Прибавете яйцето и разбийте добре. Загрейте зехтина в тиган. Оваляйте ябълките в...
› Прочети
Сладолед с кафе и бадеми
КремовеПриготвя се крем-кафе, като захарта се затопля до кафяво и се охлажда. Добавя се горещото кафе и маслото и всичко се затопля. На тънка струйка се добавя нишестето, размито в 1 супена лъжица вода. След като сосът кипне, се сваля от котлона и се охлажда. Сладоле...
› Прочети
Шоколадова глазура
ТортиМлякото се слага да кипне и към него се добавя шоколада, начупен на парчета, кравето масло, какаото и пудрата захар. Глазурата се бърка с дървена шпатула до напълно разтопяване на шоколада и придобиване на гъстота. След това се оставя да се поохлади и да се сг...
› Прочети
Усуканица с лук
СладкишиСмесете маята, захарта, малко хладко мляко и малко брашно. Покрийте кваста с кърпа и оставете на топло място, докато удвои обема си. Сипете шупналата мая в кладенче по средата на пресятото брашно. Заедно с останалите продукти замесете меко и еластично тесто, к...
› Прочети
Крем Шоко-Ванила
КремовеЗагрейте по 500 мл прясно мляко в 2 тенджерки. Разтворете двата вида пудинг във вода според указанията на опаковката. Към прясното мляко разбъркайте по равно количество захар, след като се загрее. Разтворете двата вида пудинг в двете тенджери при непрекъснато...
› Прочети
Палачинки, печени в сметана
Тестени десертиПродуктите за тестото се смесват, тиганът се маже с масло и се изпържват палачинки. Изварата се смесва със захарта и яйцето и от плънката се слага по малко върху всяка палачинка. Завиват се и се нареждат в тава, намазана с мазнина. Покриват се със сметана, по...
› Прочети
Шоколадово тирамису
СладкишиНатрошете шоколада и го разтопете на водна баня. Оставете леко да се охлади и го разбъркайте внимателно с разбитата сметана и Маскрапонето. Смесете кафето с рома. Потапяйте всяка бишкота за кратко в кафето. Подредете основата, покрийте с крем, отново ред бишко...
› Прочети
Лимонови кексчета
Тестени десертиЛимонът се измива и кората му се настъргва. Изстисква се сокът. Яйцата се разбиват със захарта и се добавят олиото, лимоновият сок и кората. Всичко се разбърква и в отделен съд се смесват брашното, бакпулверът и ванилиите. Сухата смес се прибавя към мократа пр...
› Прочети
Домашно негърско дупе
СладкишиРазтворете содата в киселото мляко и го разбийте заедно с олиото, брашното и какаото до еднородна смес. Сместа се изсипва в намазнена и леко набрашнена тава и се пече в умерено загряна фурна до готовност. Направете захарния сироп като кипнете за 2-3 минути вод...
› Прочети
Торта с рикота
Тестени десертиРазбъркваме рикотата с яйцето, захарта и шоколада до получаването на хомогенна смес. Развиваме внимателно навитото на руло бутер тесто и го слагаме в тавичка. Върху тестото изливаме сместа и загъваме краищата на тестото. По желание може да кръстосате изрязани...
› Прочети
Коледни меденки
Тестени десертиМедът се разбива с 2-те лъжички сода и към него се прибавят разбитите яйца със захарта, ванилията/канела, олио на струйка и брашното. Разточва се кора и се изрязват формички. Стават много. Пекат се на 180 С във фурна за 15-20 минути.
› Прочети
Ябълкова тортa с глазура
ТортиНарежете дребно ябълките. Разбийте олиото със захарта, докато се разтвори и добавете постепенно канелата, пресятото брашно и ябълките. Сипете сместа в тава с хартия за печене и я изпечете до суха клечка в умерено загряна фурна. Накрая сладкиша се залива с глаз...
› Прочети
Торта Мокачино
ТортиЯйцата се разбиват с 4 с.л. горещата вода на пухкав крем. Постепенно се добавя захарта при непрекъснато бъркане. Смесват се брашното с нишестето, ванилията и бакпулвера и постепенно се добавят към яйчената смес. Накрая разбийте с разтвореното в 3-4 с.л. гореща...
› Прочети
Пикантни банички с леща
БанициНарежете лука на ситно, а орехите на по-големи парченца. Смесете всички продукти за плънката в блендер, но без орехите. Пасирайте и добавете орехите. Разстелете корите за баница и започнете да нанасят плънката върху най-горната. Преди нанасянето на плънка, вся...
› Прочети
Шоколадова пита
Тестени десертиОтделете жълтъците от белтъците. В дълбока купа разбийте маслото с помощта на миксер. Постепенно добавете към него захарта и жълтъците. Когато захарта се разтвори започнете да добавяте към сместа брашното и шоколада (предварително разтопен на водна баня). Разб...
› Прочети
Френски бухтички със сирене
Тестени десертиКипнете водата с нарязаното на малки парченца масло в тенджерка. Сипете водата в пресятото брашно и разбийте до получаването на гладка смес. Оставете да се охлади малко тестото и едно по едно прибавете разбитите яйца. Прибавете настъргания грюер и овкусете със...
› Прочети
Бухтите на баба със спанак
Тестени десертиПредварително бланширайте почистения спанак във вряла вода, отцедете добре и накълцайте ситно. Разбъркайте с извара на око и добавете малко сол, черен пипер и др. подправки на вкус. Плънката не трябва да е рядка. За бухтичките разбийте яйцата със захарта, доба...
› Прочети
Пудинг с извара и орехи
Други ДесертиИзварата се смесва със захаросаните плодове, орехите, три лъжици разтопено масло и жълтъците. Разбърква се и се добавят разбитите на сняг белтъци. Всичко се слага в намазана с масло и поръсена с галета форма и се пече 40 минути на 180 градуса на водна баня. Го...
› Прочети
Ябълков сладкиш от старо време
Тестени десертиОбелените и нарязани на парченца ябълки се сваряват с малко вода, докато омекнат. Нарязват се или се намачкват и пюрето внимателно се разстила на дъното на тавичка, намазана с масло и поръсена с брашно. Разтопяваме маслото и го прибавяме на струйка с непрекъсн...
› Прочети„Когато всичко е загубено, остава бъдещето.“ Каролина Анна Бови
