30 °C
Рецепти — Десерти
Козунак на четворна плитка
Тестени десертиМаята се разбърква с малко от загрятото мляко, 1 супена лъжица захар и 1 супена лъжица брашно и се разбърква. Щом шупне, се смесва с яйцата, захарта, останалото прясно мляко, солта и брашното. Омесва се тесто и се добавя разтопеното масло, олиото и ванилията....
› Прочети
Грузинска торта
ТортиЗа блата разбийте яйцата със захарта на водна баня, докато се получи гладка кремообразна смес. Бързо прибавете и разбийте с меда, кравето масло, угасената с оцета сода и ванилиите. Добавете брашното, разбийте до гладка смес и оставете да почине за час, покрита...
› Прочети
Бърза новогодишна торта с извара и ягоди
ТортиЖелатинът се залива със студена преварена вода. Изварата се смесва със захарта. Половината ягоди се пасират и се смесват с изварата. Желатинът се разтваря на водна баня и се охлажда. Сметаната се разбива, добавя се изварата и желатинът и всичко се смесва. Една...
› Прочети
Баница с риба
БанициПоръсете рибно филе с лимоновия сок, девесила, малко сол, черен пипер и го оставете да престои така 2 часа. След това го смелете в месомелачка заедно с маслините. Празът се накълцва на много ситно и се задушава до омекване в сгорещено олио. Овкусете го със сол...
› Прочети
Руски палачинки с ябълки и моркови
ПалачинкиЯбълките се пекат до омекване и се претриват през гевгир. Половината брашно се смесва с млякото и маята и се оставя на топло за 2 часа. Морковите се настъргват. Към тестото се добавят ябълките, морковите, 100 грама от маслото, останалото брашно и яйцата. Всичк...
› Прочети
Руски бисквити с бита сметана
Тестени десертиБрашното се смесва с нарязаното на парчета масло. Яйцето се разбива с 4 супени лъжици мляко, добавя се към брашното, добавя се захарта и се замесва с тесто. Разточва се на кора с дебелина 1 сантиметър. Изрязват се бисквити с формички и се нареждат в намазана с...
› Прочети
Студен чийз пай с конфитюр
Други ДесертиБисквитите се смилат в блендер, за да станат на трохи. Изсипват се в тортена форма /24-26 см/ и се размесват с разтопеното масло. Прибавя се индийското орехче, канелата, пудрата захар. С лъжица хубаво се притиска по дъното на формата, за да изкара въздухът и с...
› Прочети
Солен кекс с пушено пиле
СладкишиНарежете гъбите и ги задушете в маслото. Разбъркайте брашното, бакпулвера и яйцата. Постепенно добавете прясното мляко (охладено) и зехтина. След това добавете нарязаните на кубчета пилешки гърди, кашкавал и чушка, отцедените гъби, кърито, магданоза, сол и чер...
› Прочети
Постни шоколадови трюфели
Други ДесертиФурмите се почистват от костилките и се накълцват на ситно или смилат в кухненски робот, докато се получи лепкава паста, която се слага в купа, смесва се с какаото, ромовата есенция и накълцаните на ситно ядки. Всичко се омесва добре, оформят се топчета, които...
› Прочети
Сладък салам с бисквити и локум
ТортиЛокума се разтопява заедно с водата в подходящ съд, в микровълновата фурна. Тези, които не ползват микровълнова, могат да направят същото и на водна баня. Ако след разтопяването на локума, сместа стане много гъста се добавя още малко вода. Прибавят се натрошен...
› Прочети
Ягодово сладко
СладкоПодберете дребни, зрели, но твърди ягоди. Измийте ги и ги почистете от дръжките. Посипете ги със захарта и лимоновия сок и оставете да престоят 12-16 часа. Сложете съда с ягодите да се вари на средно силен котлон, като добавите и 1 ч.ч. глюкоза. Отстранявайте...
› Прочети
Вити банички
БанициВсеки лист се поръсва със захарна вода /захарта се разтваря в 1/2 к.ч. вода/. По края на широката част от кората сложете плънка от настърганото сирене, което е разбъркано с яйцата. Поръсете леко с мазнина. Навийте листа на руло, а рулото се завива на кръгла ба...
› Прочети
Мраморен крем
КремовеСварете млякото със захарта. Нишестето разтворете с 1 ч.ч. вода. Желатинът покрийте с вода, за да се разтвори. Отделете малко от млякото и разтворете какаото в купа. (Може и с вода.) Сварете крема с нишестето. Махнете от котлона и сипете желатина. Хубаво разбъ...
› Прочети
Карамелизирани банани
КремовеРазрежете бананите надълго, после и напряко. Маслото се стапя в дълбок тиган на силен котлон докато започне да прави пяна. Поставете бананите с нарязаната страна надолу, и ги задушете леко (соте), като разклащате тигана леко за около 1 минута. Отстранете тиган...
› Прочети
Шоколадова торта за Свети Валентин
ТортиЗагрейте фурната до 180 градуса. В голяма купа енергично разбъркайте заедно брашното, солта, бакпулвера, содата за хляб, захарта и какаото. Добавете при непрекъснато бъркане 1 ч.ч. и 2 с.л. вода и същото количество олио или разтопено масло. Бийте сместа за око...
› Прочети
Чийзкейк с грозде
СладкишиНатрошавате бисквитите. Към тях се прибавя разтопеното масло. Разбърква се до получаването на еднородна смес, която се изсипва на един пласт в кръгъл съд. Направете крема като накиснете единия желатин в бялото вино, което се загрява леко и се бърка до получава...
› Прочети
Бананово-ябълков кекс
СладкишиБананите се намачкват с вилица. Всичко се смесва и се поставя в хубаво намазнена тава или в тава с хартия за печене. Слага се във фурната за около 30 мин. на 180 градуса и се чака кекса да покафенее.
› Прочети
Банани по порторикански
Други ДесертиОбелваме бананите, нарязваме ги на колелца с дебелина около 1.5 сантиметра и ги изпържваме в силно сгорещеното олио. Когато пожълтеят сипваме бялото вино, добавяме захарта и канелата и задушаваме няколко минути на слаб огън под похлупак. Поднасят се горещи.
› Прочети
Шоколадови блатове за торта
ТортиНамазнете или застелете с хартия за печене 25 см квадратна тава или 28 см диаметър кръгла тава. Загрейте фурната на 180 градуса. Разбийте маслото, захарта и ванилията до получаването на пухкава смес. Добавете едно по едно яйцата, а след тях и пресетите брашно,...
› ПрочетиРазумът на човека прилича на земното кълбо, което той обитава: половината му е потопена в мрак, а другата половина е осветена. - Максимилиан Робеспиер
