30 °C
Рецепти — Десерти
Локумчета
Тестени десертиРазбийте жълтъците със захарта до побеляване и добавете настърганата лимонова кора и изцедения лимонов сок. Лъжица по лъжица добавете картофеното брашно и след това разбитите на сняг белтъци. Прехвърлете сместа в квадратна тавичка, предварително намазнена и на...
› Прочети
Грис фламери
КремовеНарежете плодовете и ги залейте с рома. Ако използвате компот, отцедете плодовете добре. Карамелизирайте захарта и излейте топлото мляко. Бъркайте, докато захарта се разтвори и прибавете гриса, отново при непрекъснато бъркане до сгъстяване на крема. Така приго...
› Прочети
Ирландски кекс с шоколад и уиски
СладкишиФурната се загрява предварително на 180 градуса. Кексова форма се намаслява и се набрашнява. Натуралният шоколад заедно с маслото се разтопяват на водна баня. Яйцата се разбиват заедно със захарта, след което се прибавят брашното и какаото. Постепенно се добав...
› Прочети
Бананови бисквитки с фъстъчено масло
Тестени десертиПресейте в купа брашното с бакпулвера, прибавете хлебната сода и солта. С миксер разбъркайте фъстъченото масло с двете лъжици масло и захарта до гладък крем. В друга купа разбийте яйцето и прибавете към маслото, заедно с киселото мляко. Намачкайте на пюре бана...
› Прочети
Палачинка с плодове
ПалачинкиБрашното се пресява, яйцата се разбиват. Смесват се брашното, яйцата и половината от млякото. Бърка се до получаването на гладка смес. Добавят се стопеното краве масло, солта, захарта и втората половина мляко. Разбърква се добре. Похлупва се и се държи на стай...
› Прочети
Лучник с гъби
БанициЗагрейте няколко с.л. мазнина в голям съд на котлона и запържете ситно нарязания лук. Щом омекне добавете доматеното пюре и почистените и нарязани ситно гъби. Оставете да се позадушат и овкусете с малко сол, черен пипер. Разделете тестото на 2 топки, а едната...
› Прочети
Желе от малини и шоколад
Други ДесертиПриготвя се желето от малини, като желатинът се накисва в 6 супени лъжици вода. Няколко малини се оставят за украса. Останалите се пасират. Захарта се загрява на котлон с половин чаша вода. Добавя се накиснатият желатин, разтваря се, без да кипва и се налива в...
› Прочети
Пържени филии с кашкавал
Тестени десертиСложете содата в киселото мляко, за да шупне. След това го изсипете в широка купа заедно с 50 мл вода, яйцето, солта, брашното. Настържете кащкавала на ситно и го прибавете към съставките. Разбъркайте до получаване на хомогенна гъста каша. Ако сместа е рядка,...
› Прочети
Баница с кайма, гъби и сушеници
БанициВсички продукти се задушават - лукът, сушеното месо и гъбите се нарязват и се задушават, прибавя се каймата и когато е готово, се прибавят подправките. Тавата се намазва с олио и се слагат по две кори леко намачкани. На всеки две кори се слага от сместа и най...
› Прочети
Бърз сладкиш Наполеон
СладкишиСложете млякото да заври. Отделно разбийте жълтъците и захарта. Постепенно добавете млякото, като първо темперирате двете смеси внимателно. Бъркайте енергично с тел или миксер. Размийте нишестето с малко студена вода и го прибавете бързо към врящия на котлона...
› Прочети
Крем Брюле с банани и ром
КремовеСметаната се смесва с ванилията и се загрява на бавен огън, без да кипва. Жълтъците се разбиват със захарта до кремообразна смес. Добавя се горещата сметана и сместа се загрява на водна баня, докато захарта не се разтвори. Бананите се обелват и се режат на пар...
› Прочети
Бонбони с ром и какао
Други ДесертиСмесете всички продукти в посочената последователност, като много хубаво разбъркате до хомогенност. От получената смес оформете еднакви бонбони, които може да оваляте в счукани орехи, шоколадови пръчици, какао или нещо др. по ваш избор.
› Прочети
Морковени палачинки с извара
ПалачинкиМорковите се настъргват на ситно ренде. Прибавят се останалите продукти. Разбъркват се добре до еднородно тесто. Тестото се оставя да "почине" 20 минути. Пържат се на умерен огън.
› Прочети
Торта Наполеон с кисело мляко
ТортиТестото се приготвя, като омекналото масло се разбива с киселото мляко, добавя се водката и брашното и след като се замеси, тестото се оставя за половин час на хладно. Разделя се на 6 части, като всяка се разточва много тънко. Пече се на 200 градуса, като пред...
› Прочети
Чийзкейк с карамелена заливка
СладкишиРазтопете маслото и го разбъркайте с бадемите и смлените амарети. Разпределя се равномерно и се притиска добре, така че да образува тънък блат/кора. Може да се ползва дъното на плоска чаша. Основата се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 ми...
› Прочети
Израелски банички с извара
БанициОт продуктите за първите продукти замесете меко тесто, което се оставя да втаса. След това го разделете на 2 и разточете всяка част на 5 мм дебела кора. От двете кори се изрязват около 20 квадрата със страна към 10 см. В средата на всяко квадратче се сипва по...
› Прочети
Меденки с пълнеж
Тестени десертиОт горните продукти за тестото омесете средно твърдо тесто. От него оформете топчета, подредете ги в намаслена тава и ги изпечете в предварително загряна на 200 градуса фурна. Получените меденки леко се издълбават във вътрешността. Трохите от тях се смесват с...
› Прочети
Торта Естерхази
ТортиЗагрейте фурната на 180 С. Разбъркайте яйчените белтъци заедно с 2/3 чаша пудра захар, добавете лимонената кора, канелата и останалото количество захар. Разбърквайте, докато се получи гладка смес. Внимателно добавете начупените бадеми и брашното. Начертайте 6...
› Прочети
Лимонови кексчета
Тестени десертиЛимонът се измива и кората му се настъргва. Изстисква се сокът. Яйцата се разбиват със захарта и се добавят олиото, лимоновият сок и кората. Всичко се разбърква и в отделен съд се смесват брашното, бакпулверът и ванилиите. Сухата смес се прибавя към мократа пр...
› ПрочетиСам трабва да имаш достойнства, за да ги забележиш и у другите. - Мадам дьо Помпадур
