30 °C
Рецепти — Ястия с месо
Лучена яхния с пиле
ПилешкоНарязвате лука на тънки филийки, а чушките - на ивички, Счуквате чесъна с малко сол. Обелвате доматите и ги настъргвате с ренде. Нарязвате пилето на порции и посолявате. Задушавате го в сгорещена мазнина. Прибавяте дафиновия лист и нарязания зеленчук. Наливате...
› Прочети
Пълнени картофи на фурна
СвинскоИзмийте картофите много добре и ги сложете да се варят направо с кората. Когато са почти готови ги отцедете и щом леко се охладят ги разрежете на половинки. Издълбайте кладенче във всеки картоф в помощта на вилица. Издълбаната вътрешност смесете с пресования ч...
› Прочети
Пържен шаран
РибаНарязваме лука на колелца, смесваме го с подправките, нарязания магданоз и оцета, натриваме порциите шаран с получената смес и ги оставяме да престоят 2 часа. След това ги отцеждаме, овалваме в брашно и ги изпържваме в олио. Ако в шарана е имало хайвер, поръсв...
› Прочети
Печено прасенце с плънка от зеле
СвинскоПрасенцето се почиства и се измива добре, натърква се отвътре и отвън със сол и черен пипер. Лукът се нарязва и се задушава в половината мас и малко вода. Добавя се ситно нарязаната шунка. Зелето се нарязва и се добавя в тигана при лука и шунката, за да се зад...
› Прочети
Телешко с тиквички по селски
ТелешкоНарежете телешкото на порции и го запържете в мазнината равномерно. След това добавете накълцания лук и брашното и също ги запържете. Поръсете с пълна лъжица червен пипер и посолете. Долейте гореща вода, колкото да покрие месото и оставете да се ври. Тиквичкит...
› Прочети
Пилешки дробчета с тиквички
КарантияПочистете всички зеленчуци и ги нарежете - лука на полумесеци, морковите и тиквичките на тънки кръгчета. Загрейте мазнината в тенджера и сложете предварително измитите и отцедени дробчета да се задушават заедно с 2 дафинови листа. Щом хубаво си сменят цвета, д...
› Прочети
Мусака по скандинавски
СвинскоОбелете картофите и лука, нарежете ги на тънки филии. В намаслена тавичка наредете ред лук, ред картофите. Посолете и отгоре наредете пържолите, посолете и тях. Покрийте с останалите лук и картофи, поръсете с мазнината. В гореща чаша вода размийте доматеното п...
› Прочети
Октопод със зеленчуци
РибаНарежете чушките и морковите на фини ленти, а лука на полупрозрачни, тънки полумесеци, а целината на кубченца. Измийте октопода и го сложете да се свари в подсолена вода заедно с 1 коркова тапа. За да проверите дали октоподът е готов, го промушете с клечка или...
› Прочети
Овнешко с кисело мляко
Агнешко месоПочистете овнешкото месо от тлъстините (ако има такива) и го нарежете на парчета. Подправете ги със сол и черен пипер. Напръскайте с лимонов сок и оставете 30 минути на студено. Загрейте зехтина в дълбока тенджера. Добавете месото, запържете за 4-5 минути. При...
› Прочети
Скариди с майонеза върху листа от цикория
РибаПочистете скаридите, Смесете ги заедно с текилата, майонезата, лука и подправяте на вкус. Подрязвате краищата на цикорията и разделяте листенцата (нужни са ви 24 бр.). След това във всяко листенце слагате по една супена лъжица от сместа.
› Прочети
Агнешко буглама
Агнешко месоВ глинен съд се поставят почистеното от костите месо, дреболиите, нарязани на малки парченца, и предварително опеченият, обелен и нарязан на кръгчета лук. Посоляват се, заливат се с олиото и топла вода и се пекат в умерена фурна до омекване на месото. Прибавят...
› Прочети
Пържоли с медена марината
СвинскоСвинските пържоли леко начукайте със сол и черен пипер. Разбийте меда, бялот овино, балсамовия оцет и олиото добре и залейте пържолите с тази марината. Оставете да престоят на хладно в покрит съд за няколко часа или за през нощта. След това намазнете грил тига...
› Прочети
Мариновано телешко на скара
ТелешкоМентата се реже на ситно, добавя се олиото, лимоновият сок и горчицата и всичко се разбърква. Телешкото месо се начуква леко, залива се с маринатата и се оставя на хладно 2 часа. След това месото се осолява и се запича на скара или във фурна на 200 градуса до...
› Прочети
Зеле със свинско на фурна
СвинскоВ емайлирана тавичка сложете половината от едро нарязаното зеле, наредете пържолите, покрийте с останалото зеле. Залейте с мазнина и 1 чаша зелев сок. Покрийте тавичката с алуминиево фолио и го притиснете плътно по ръбовете. Печете 30 мин. в силна фурна и окол...
› Прочети
Баница с кайма и кашкавал
СвинскоЗапържвате първо лука и морковите в тиган, след това добавяте и останалите продукти. Накрая запържвате и каймата с подправките. Едва след това добавяте чаша вода и бъркате, докато се сготви добре каймата и изври водата. Разтапяте маслото на котлона - с него ще...
› Прочети
Свински плетеници
СвинскоФилето се измива и се подсушава. Разцепва се на две, за да се получи плоскост, която се разделя на 3 ленти по дължина. От долната страна се оставя по около 2 см не нарязано за да не се отделят нарязаните парчета. Поръсваме със смлян черен пипер и сол на вкус....
› Прочети
Пролетни картофи на фурна със заливка
КолбасиОбелваме и нарязваме картофите на едно. След това ги сваряваме до готовност. В голяма купа режем лука, кренвиршите и доматите на дребно, добавяме половин кофичка кисело мляко с разбити 2 яйца, натрошено сирене, черен пипер и шарена сол. Вече готовата смес доба...
› Прочети
Бъбреци със сос бренди
КарантияПочистете и изкиснете бъбреците. Нарежете ги на парчета и ги оваляйте в брашно. Изпържете ги. Извадете ги от мазнината и ги поръсете с черен пипер и сол. В мазнината разбъркайте коняка, горчицата и сметаната. Кипнете и върнете бъбреците в соса.
› Прочети
Суфле с картофи и шунка
КолбасиСварете картофите и ги пасирайте. Шунката се нарязва на кубчета и се смесва с пюрето. Добавете жълтъците, сол на вкус и разбитите на пяна белтъци. Приготвената смес се изсипва в тавичка, предварително намазана с масло и поръсена с галета. Поръсете с настърган...
› ПрочетиЗа всяка минута, в която сте ядосани, губите 60 секунди щастие. - Ралф Уолдо Емерсън
