30 °C
Рецепти — Ястия с месо
Гондоли от тиквички
ТелешкоПочистете тиквичките, нарежете ги на 2 по дължина и издълбайте половинките. Подредете гондолите в леко подмазнена тава, поръсете със сол, черен пипер и малко бял пипер, полейте струйка мазнина и запечете в загряна фурна, докато леко омекнат. През това време за...
› Прочети
Пикантни скариди с магно
РибаПрави се разрез по дължината на всяка скарида. Тъмните жили се махат и се оставят настрани. Фъстъченото олио се загрява и в него се запържва зеленият лук. Прибавят се скаридите, след това се прибавят скаридите, добавя се мангото за няколко минути. Соевият сос,...
› Прочети
Тепси кебап
СвинскоНарежете свинското на парчета и го запържете с малко количество олио. Извадете го и в същата мазнина сложете да се запържи нарязания черен дроб, след което добавете накълцания праз и нарязаните люти чушки. В отделен съд задушете зелето с малко олио и накрая по...
› Прочети
Панирани пилешки руладини
ПилешкоПилешките гърди се начукват старателно под фолио, за да не се разкъсат. Овкусяват се с подправките и се оставят настрана. В сгорещена мазнина се задушават гъбите и се овкусяват със сол и черен пипер. Кашкавалът, чушката и беконът и киселите краставички се наря...
› Прочети
Шаран в тава
РибаНарязваме рибата на парчета и я посоляваме със сол и черен пипер. Задушаваме зелето. Можем да използваме прясно или кисело зеле, по избор. Приготвя се сос от дребно нарязаните краставички, морковите, лука и доматеното пюре, предварително запържено с масло. Зад...
› Прочети
Кюфтета с гъби и кисели краставички
СвинскоНакълцайте лука и го запържете леко в малко мазнина заедно с нарязаните по-наситно гъби. Щом омекнат добавете наситнената чушка, овкусете с подправки и махнете от котлона. Оставете леко да се охлади и разбъркайте сместа с нарязаните на възможно най-тънки ленти...
› Прочети
Задушена сьомга по тулузки
РибаПригответе марината от 100 мл. зехтин, сока и настърганата кора на 1 лимон, виното и черният пипер, сложете рибата в нея да престои 2-3 часа в хладилник. Отцедете и наредете рибата в подходяща тава за печене, като сложите по едно парче синьо сирене върху всяко...
› Прочети
Овнешки шишчета
Агнешко месоНарежете месото на кубчета. Обелете чесъна, пресовайте и го смесете със зехтина и подправките. Залейте месото и разбъркайте добре. Захлупете с капак и оставете да се маринова около 3 часа. Нарежете камбите на едри парчета. Обеленият лук се разрязва на 4. Подсу...
› Прочети
Месо със сметанов сос
СвинскоОвкусете отвсякъде пържолите със сол, черен пипер, суха мащерка, накълцания чесън и полейте с ракията. Оставете да престоят в хладилника 2 часа. Смесете сметаната, горчицата, меда, лимоновия сок и разбъркайте добре. Полейте пържолите с тази смес и долейте малк...
› Прочети
Прясна наденица
КолбасиСмелете 2 пъти месото в машина за мелене на месо. Счукайте ситно подправките и ги объркайте добре с месото. Напълнете със сместа предварително изчистените и добре измити тънки черва. Така приготвените наденици може да съхранявате на студено няколко дни. Най-до...
› Прочети
Шарена мусака
СвинскоНарежете гъбите и праза и ги задушете за кратко в мазнина. Каймата омесете с накиснатата и отцедана филия хляб, яйцето и подправките. Нарежете червените печени чушки на ленти, разбъркайте ги с натрошеното сирене и добавете пак подправки на вкус. В намазнена та...
› Прочети
Лесна риба на фурна
РибаОсолете почистената риба и я натрийте с черен пипер. Нарежете всички зеленчуци на колелца като обелите картофите предварително. В намазнена тава наредете най-отдолу колелца лук, след това картофи, колелца домати. Между редовете поръсвайте с малко подправки. От...
› Прочети
Пилешко месо в гювече
ПилешкоЗагрейте малко мазнина и запържете нарязаните лук и чесън. След това добавете нарязаното пилешко. След малко се овкусява със сол и пипер и се прехвърля в гювече. Разбийте яйцето, брашното и киселото мляко, залейте гювечето и го сложете да се пече в умерена фур...
› Прочети
Шкембе със сос
КарантияПочистеното и добре измито шкембе се вари във вода със сол, черен пипер и дафинов лист във фурна със залепена тенджера. Уврялото шкембе се нарязва на големи късове. Отделно се разбърква брашното с малко масло, запържва се. С водата от шкембето се разтваря и къ...
› Прочети
Свински пържоли с зеленчуци на фурна
СвинскоНарязваме месото на пържоли. След това настъргваме доматите, режем на едро пиперите, морковите на колелца и лука на полумесец. Обелваме 3 глави чесън и ситно нарязваме магданоз. След като нарежем всички зеленчуци слагаме пържолите в тава с олио и добавяме подп...
› Прочети
Пуйка по болонски
ПуешкоБялото месо на птицата се реже на порции, очукват се, овалват се в яйце и в галета. Пържат се на силен огън. Веднага се покриват с по парче тлъста шунка, резен кашкавал и парченца масло и се запичат в гореща фурна.
› Прочети
Агнешки кюфтенца с кедрови ядки и канела
Агнешко месоВ купа сместе агнешката кайма с лука, чесъна и канелата. Омешайте добре с пръсти и след това прибавете кедровите ядки, касиса, червения пипер, трохите, яйцата и кетчупа. Овкусете със сол и черен пипер. Омешайте добре сместа. Нарежете магданоза и го сложете вът...
› ПрочетиВъзможностите не идват при този, който чака. Те се пленяват от онзи, който атакува. - Джордж Патън
