30 °C
Рецепти — Ястия с месо
Английски пай с пилешки дробчета
КарантияВ дълбок тиган се запържва лукът, нарязан на полумесеци. Към него се добавя чесънът и червената чушка. Когато поомекнат се добавят пилешките дробчета. След около минута-две, когато дробчетата се стегнат, се добавят гъбите и подправките (чубрицата, кърито, гьоз...
› Прочети
Пилешко със сини сливи, чушлета и фъстъци
ПилешкоПилешкото се нарязва на парчета и се запържва. Добавяте нарязаните на ситно част от лука и целина. Пак се запържва, добавя се една и половина ч.ч. вода и целите люти чушки и фъстъците. Като заври, слагате, нарязан на едро, останалата част от лука, сините сливи...
› Прочети
Ребърца с мед и чесън
СвинскоПресовайте чесъна. Смесето го заедно с меда, соевия сос и оцета. С така получената смес оваляйте свинските ребра и ги оставете да се овкусят за около половин час в хладилника. Във фурната сложете квадратна тава с вода и изпечете ребрата на самата скара на фурн...
› Прочети
Маринована бяла риба
РибаРибата се изчиства, измива се и се вари в подсолена вода около 15 минути. Обезкостява се, обелва се кожата и рибата се накъсва на парченца, които се слагат в тенджера или в тиган. Прибавят се ситно нарязаният чесън, олиото, оцетът, солта, черният пипер и 50 мл...
› Прочети
Лозови сарми
ТелешкоНарязаният на дребно лук се пържи. Прибавя се смляното месо, разбърква се с лука и продължава да се пържи. Слагат се оризът, солта, черния пипер и нарязания на дребно магданоз. С тази смес се правят сърмите, като с предварително попарените лозови листата се за...
› Прочети
Пияна кокошка
ПилешкоКокошката се накисва във вода за един час. Отцежда се, подсушава се и се натрива отвън и отвътре с черния пипер и солта. С част от маслото се намазва тавичка, а останалото се слага в кокошката. Гъбите и зеленият боб се нарязват и се поливат със сока на 2 от яб...
› Прочети
Пуйка по ловджийски
ПуешкоБутчетата се наръсват с черен пипер и сол, пържат се в олио. Добавя се наситнен лук, запържва се, слага се бульон. Вари се 40 минути. Добавят се наситнената шунка, гъбите и малко масло. След 5 минути бутчетата се вадят в чинии. Приготвя се сос от виното, смета...
› Прочети
Стек от телешко контрафиле
ТелешкоВземете 2 стека телешко контрафиле и ги запечете равномерно в сгорещен тиган с няколко капки мазнина. След като сте ги запекли добре от 2 страни, ги натъркайте със сол и черен пипер. Прехвърлете ги в тава, залейте с 1/2 или 1 чаша вино, покрийте с фолио и слож...
› Прочети
Домашни наденички
КолбасиСмелете месото с машинка, омесете го хубаво с всички подправки и го оставете да престои за 1 денонощие. Накиснете и измийте червата, след което ги нарежете през 30 см. Напълнете ги със сместа с приставката на машинката за месо и усучете краищата им. Завържете...
› Прочети
Яхния от лук по кавказки
Агнешко месоЛукът се нарязва на едро и се задушава в загрятото олио. Добавя се нарязаното на много ситно месо и се задушава на бавен огън 20 минути. Поръсва се със сол и червен пипер и се добавя доматеното пюре, размито в малко вода. Задушава се още 35 минути на бавен огъ...
› Прочети
Пиле Уелингтън с боровинки
ПилешкоПоръсете пилешкото без да го начуквате сс сол и черен пипер. Почистените боровинки се слагат в сгорещеното масло и се варят, докато леко си пуснат соса. Леко се посоляват и се разбъркват с запечените на сух тиган орехи. Към боровинковата смес се добавят галета...
› Прочети
Бяла риба с мариновани пиперки
РибаСварете картофите в подсолена вода. Обезкостете рибата и обелете кожата. Получените филета нарежете на ивички. Посолете и ги задушете на фурна с част от кравето масло. Смелете лука и чушките и ги задушете в малко масло. Прибавете ги към рибата. Залейте ястието...
› Прочети
Боб със зеленчуци и бекон
КолбасиСварете предварително накиснатия боб и посолете леко. Изпържете нарязаните лук и бекон. Добавете наситнените моркови, праз и целина. Сипете запържените в олио домати и риган при боба и доварете до готовност.
› Прочети
Курбан с агне
Агнешко месоКарантията на агнето се измива добре, нарязва се и се сварява в подсолена вода. В част от мазнината се задушава нарязаният лук и подправките. Добавя се оризът и малко бульон от варенето на дреболиите. С тази смес се пълни предварително измитото и посолено отвъ...
› Прочети
Пьоркьолт от сладководна риба
РибаПочистете рибата и отстранете гръбнака ѝ. Отрежете главата и опашката и ги сварете. Посолете филетата и ги оваляйте в брашно. Нарежете домата на парченца, чушките и лука и също. Запържете лука в олиото и го запържете в червения пипер, след което прибавете чушк...
› Прочети
Пилешко Пармиджана
ПилешкоРазрежете всяка пеперуда наполовина и отделете 8 парчета пиле. Ако са прекалено дебели, можете да ги разполовите още веднъж. Посолете, поръсете с черен пипер и запържете леко в тиган с малко зехтин за няколко минути от страна, докато станат златисти. Прехвърле...
› Прочети
Пилешко пири-пири
ПилешкоЗагрейте фурната на 180 градуса. Овкусете пилето със сол и черен пипер. Загрейте 2 с.л. от зехтина в дълбок тиган и запържете пилето от двете страни. След това го преместете в чиния. Ако е необходимо, прибавете още вода и изпържете лука за около 2-3 минути. Пр...
› Прочети
Пилешки късчета с ориз
ПилешкоПредварително свареното пилешко месо нарязваме на тънки ивички, лукът и чушката почистваме и нарязваме на кубчета. Запържваме в маслото до зачервяване. Прибавяме подправките и оризът. Всичко пържим 5 мин. при непрекъснато бъркане. Заливаме с бульона, в който с...
› Прочети
Пиле по Кубинска рецепта
ПилешкоФилето се начуква леко и се овкусява с кимион, сол, черен пипер, чили сос на вкус, след което се панира в брашно, разбитите яйца и се потапя в галетата. Пържи се в тиган със средно нагорещена мазнина до тъмно златисто. Поставя се върху кухненска хартия. В тига...
› Прочети
Свински гулаш
СвинскоСвинското се нарязва на парчета, овалва се в брашно и се запържва в сгорещена мазнина. Прибавя се нарязаният лук и след като се запържи се долива доматеното пюре. Оставете така да се задуши за 5 минути и прибавете червен пипер, посолява се и се долива с гореща...
› ПрочетиИстината е не да ходиш по водата или да летиш по въздуха, а да стъпваш здраво на земята. - Китайскa пословицa
